Salad daun menjadi semakin popular di kalangan orang ramai setiap tahun. Ini bukan sahaja disebabkan oleh rasa mereka, tetapi juga untuk manfaat kesihatan yang sangat besar. Salad Lollo Rosa digunakan untuk menghiasi jamuan dan hidangan perayaan.
Ia boleh membantu anda mengurangkan berat badan berlebihan, kerana 100 gram produk mengandungi hanya 16 kcal.
Penerangan tentang varieti
Lollo Rosso ialah pelbagai jenis salad yang berasal dari Itali. Setahun, ia boleh ditanam sepanjang tahun di rumah hijau yang dipanaskan atau di ambang tingkap. Musim tumbuh untuk Lollo Rosso ialah 40-50 hari. Ada yang memanggilnya "Coral Lettuce" kerana persamaannya dengan rumpai laut ini.
Selada tumbuh dalam sekumpulan daun yang ringan dan bergelombang, biasanya tidak lebih daripada 20 cm diameter. Akarnya berwarna putih, batangnya berwarna hijau muda, dan bahagian atasnya berwarna ungu atau merah burgundy. Rasanya sangat baik; tidak seperti banyak jenis, ia tidak pahit dan mempunyai rasa pedas yang halus. Ia digunakan dalam kedua-dua salad sayur-sayuran musim panas yang ringan dan hidangan yang lebih banyak. Ia sesuai dengan sayur-sayuran dan apa-apa jenis keju. Pembalut termasuk pelbagai sos, lemon dan minyak zaitun. Salad boleh dinikmati sebagai hidangan tersendiri atau sebagai ulam untuk daging atau ikan. Restoran menggunakannya sebagai hiasan. Ia juga digunakan secara meluas dalam sandwic, hidangan sejuk, dan pembuka selera.
Kandungan kalori yang rendah bukanlah kelebihan utama salad; daun mengandungi sejumlah besar mikro dan makronutrien, seperti kalsium, kalium, magnesium, fosforus, serta besi, zink, selenium, dan tembaga. Ia juga mempunyai tahap vitamin B, beta-karotena dan vitamin A, C, E dan K yang tinggi. Oleh itu, walaupun dalam diet, badan tidak memerlukan suplemen vitamin dan mineral tambahan.
Faedah
- Daun salad mudah dihadam dan cepat diproses.
- Oleh kerana kandungan zat besinya, salad meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah.
- Ia disyorkan untuk orang yang menghidap diabetes, kerana ia mengawal metabolisme air dan mengurangkan kandungan garam termendap.
- Meningkatkan kebolehan mental dan membantu meningkatkan daya ingatan.
- Ia mempunyai kesan anti-radang, merangsang sistem imun, meningkatkan aliran hempedu dan membuang toksin dari badan.
- Potassium, yang terkandung dalam salad, mempunyai kesan positif terhadap fungsi otot jantung.
- Salad Lollo Rosa disyorkan untuk dimakan oleh pesakit hipertensi, serta pelbagai penyakit tiroid.
Kemudaratan
Penggunaan salad adalah kontraindikasi hanya untuk mereka yang mempunyai intoleransi individu, yang sangat jarang berlaku. Orang yang mempunyai sejarah urolithiasis, enterocolitis akut, atau kolitis harus mengehadkan penggunaan salad mereka.
Gunakan dalam perubatan rakyat
- Makan salad setiap hari boleh membantu anda menghilangkan insomnia;
- Air rebusan daun salad adalah baik untuk selaran matahari dan juga digunakan untuk melegakan keradangan kulit;
- Untuk melembapkan kulit anda, anda boleh membuat topeng menggunakan daun salad; anda memerlukan kira-kira 10. Tumbuk daun sehingga halus, kemudian masukkan 3 sudu besar krim masam dan gaul rata. Sapukan topeng selama 15 minit sekurang-kurangnya sekali seminggu.
- 1 sudu besar minyak sayuran, 1 sudu teh jus lemon dan 3 sudu besar salad puri juga menjadikan topeng berkhasiat yang sangat baik yang memenuhi kulit dengan vitamin dan menyegarkan dan menyegarkan dengan sempurna.
Membesar dan menjaga
Benih disemai sekitar awal Mei, sebaik sahaja cuaca panas. Lokasi harus cerah, dengan sedikit naungan dibenarkan. Tanah yang gembur dan kaya dengan nutrien adalah yang terbaik untuk salad. Sebelum menanam, buat alur cetek di dalam tanah, dan tanam benih pada kedalaman 1-2 sentimeter. Corak penanaman yang disyorkan ialah 20 x 25 cm. Penyiraman pertama perlu dilakukan dengan berhati-hati, menggunakan botol semburan, untuk mengelakkan benih daripada beralih. Pucuk pertama akan muncul dalam masa 7-10 hari. Selepas pucuk muncul, penanaman perlu ditipis.
Sepanjang musim yang semakin meningkat, tumbuhan memerlukan penyiraman yang kerap dan melonggarkan tanah. Kelembapan yang tidak mencukupi merendahkan rasa salad. Rumpai juga mesti dibuang dengan segera. Salad Lollo Rossa perlu dibaja sekurang-kurangnya dua kali setiap musim, menggunakan baja mineral kompleks. Tumbuhan itu tumbuh dengan pesat, dan boleh dituai sehingga tiga kali setiap musim.
Menanam salad di ambang tingkap
Semai benih dalam bekas yang disediakan dengan tanah pada kedalaman 1-1.5 cm. Air dan tutup dengan bungkus plastik. Sebaik sahaja anak benih muncul, letakkan bekas di atas tingkap yang terang. Walau bagaimanapun, elakkan cahaya matahari langsung. Suhu optimum untuk salad dianggap 18-22 darjah Celsius. Siram tumbuhan semasa tanah kering; jangan biarkan tanah mengeras, jika tidak, tunas akan mengalami kesukaran untuk muncul.
Tumbuhan memerlukan cahaya siang penuh. Sekiranya benih ditanam pada musim sejuk, salad boleh ditambah dengan fitolamp. Letakkannya kira-kira 50 cm dari bekas tanaman. Salad memerlukan penjagaan yang minimum, hanya menyiram dan membaja, yang tidak mengambil banyak masa.
Fakta menarik
- Salad harus dikoyak dengan tangan, kerana ia kehilangan banyak sifat bermanfaatnya apabila bersentuhan dengan logam.
- Sekiranya terdapat rasa pahit pada daun salad, ia perlu direndam dalam air selama 10-15 minit dan kepahitan akan hilang.
- Sekiranya daun salad berwarna gelap sepenuhnya, ini menunjukkan bahawa ia terlalu masak.
Kesimpulan
Salad Lollo Rosso adalah varieti yang sangat baik. Ia boleh ditanam bukan sahaja di taman tetapi juga di dalam rumah di ambang tingkap atau balkoni berkaca, selagi tumbuhan menerima cahaya yang mencukupi. Ia mudah dijaga, dan kandungan pemakanannya tidak disenaraikan. Ia disyorkan untuk banyak penyakit dan untuk tujuan pencegahan.