Sos borscht tomato dan lada
Sos borscht tomato dan lada adalah penyediaan musim sejuk yang bertenaga dan berperisa yang akan mengubah walaupun hidangan paling membosankan menjadi sup yang lazat! Resipi yang kaya dengan foto ini akan membantu anda menyediakan sos yang lazat dan menerangkan cara menyimpannya supaya tidak rosak.
Pada musim sejuk, semua yang anda perlu lakukan ialah rebus kentang dan kubis dalam sup daging, tambah balang sos dan bit rebus - borscht sudah siap!
Masa memasak ialah 45 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi membuat dua balang setengah liter.
bahan-bahan:
- lada loceng merah - 650 g,
- tomato - 800 g,
- bawang - 300 g,
- lada cili - 1 pc.,
- paprika (serpihan) - 1 sudu besar,
- garam - 10 g,
- gula - 25 g,
- cuka wain - 30 ml.
Cara membuat sos borscht
Mari sediakan sayur-sayuran – basuh, kupas dan potong. Kita akan mulakan dengan bawang, yang merupakan bahagian penting dalam hampir setiap hidangan pertama.
Jadi, potong bawang menjadi kiub kecil.
Potong lada benggala separuh, keluarkan batang dan bijinya. Bilas bahagian lada untuk mengeluarkan biji. Kemudian potong daging menjadi kiub kecil.
Basuh tomato masak, keluarkan batang, dan potong mengikut keinginan. Jika dikehendaki, anda boleh melecur dan mengupas tomato.
Warna tomato tidak kira, gunakan kuning atau merah.
Potong buah cili dengan biji menjadi cincin dan tambahkan kepada sayur-sayuran lain.
Letakkan sayur cincang dalam periuk, masukkan kepingan paprika, garam dan gula.
Letakkan periuk di atas api dan masak dengan api perlahan selama 20 minit.
Beberapa minit sebelum ia siap, tuangkan cuka wain, kacau, dan keluarkan dari api.
Sterilkan balang pembalut di atas wap atau keringkan di dalam ketuhar. Masukkan adunan panas ke dalam balang dan tutup dengan penutup rebus. Balang dengan penutup klip-on juga mudah.
Letakkan balang yang telah diisi dalam periuk besar air yang dipanaskan hingga 60 darjah Celsius.
Sterilkan balang setengah liter dengan pembalut selama 12 minit. Tutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk selepas sejuk.
Suhu penyimpanan dari +2 hingga +10 darjah Celsius.