Dill beku untuk musim sejuk
Tiada hidangan yang lengkap tanpa dill, walaupun pada musim sejuk. Tetapi semasa musim sejuk, anda perlu menyesuaikan diri dengan apa yang anda boleh temui di kedai-beg dill kering, yang mempunyai lebih sedikit vitamin daripada segar atau beku. Bagaimana anda membekukan dill untuk musim sejuk di dalam peti sejuk? Berikut adalah beberapa cara.
Dalam kiub ais
Kaedah ini bagus untuk memudahkan penyahbekuan dan dikeluarkan dari bekas. Untuk berjaya membekukan dill dalam beg untuk musim sejuk, anda memerlukan:
- beg;
- 2 tandan sayur-sayuran;
- segelas air.
Ia mudah dilakukan. Anda hanya perlu memotong dill halus, kemudian letakkan di dalam air. Bungkus dill dan air ke dalam bekas, kemudian masukkannya ke dalam beg dan beku. Sayuran hijau yang dibekukan dengan cara ini dalam bekas kecil mudah ditanggalkan dan dicairkan. Mengapa anda perlu membungkusnya? Mudah sahaja. Dill dan air akan menyerap pelbagai bau. Untuk mengelakkan ini, letakkan bekas dengan sayur-sayuran dalam beg. Dengan cara ini, anda boleh mengeluarkannya dengan mudah dari peti sejuk dan memasak pelbagai hidangan bersamanya sepanjang musim sejuk.
Berikut ialah cara lain untuk membekukan dill supaya ia sedap dan sedia untuk digunakan pada musim sejuk.
Dalam bar
Untuk ini, anda memerlukan beberapa balang plastik krim masam yang dibeli di kedai. Begini cara membekukan dill dalam bekas untuk simpanan musim sejuk yang lazat dan segar.
Anda perlu mengambil:
- sekumpulan dill;
- 2 gelas air;
- 2 balang krim masam.
Cincang halus herba dan keluarkan batangnya. Kemudian tutup dengan air dan masukkan ke dalam gelas krim masam. Tutup dengan beg plastik dan ikat dengan gelang getah. Bekukan gelas supaya tidak terbalik. Tunggu sehingga air mengeras dan masukkan semua ke dalam peti sejuk beku. Pada musim sejuk, berhati-hati keluarkan gelang getah, kemudian beg, dan letakkan di kaunter. Pecahkan gelas dan letak di kaunter. Apabila dill telah cair, letakkannya dalam bekas dan gunakannya dalam masakan.
Mana yang lebih baik: pek ais atau kiub ais?
Ramai orang menggunakan beg biasa untuk pembekuan. Walau bagaimanapun, kaedah pembekuan dill untuk musim sejuk ini mempunyai beberapa kelemahan.
Pertama sekali, beg boleh membuat lubang, dan kandungannya boleh bocor pada saat yang paling tidak sesuai. Satu lagi kelemahan kaedah pembekuan ini ialah mengeluarkan dan memotong dill boleh menjadi sangat menyusahkan. Cebisan beg mungkin berakhir di dalam produk siap, yang mungkin tidak dapat dilihat semasa penyahbekuan. Oleh itu, lebih baik menggunakan dulang ais kiub khas yang diisi dengan air. Ia murah, tetapi ia membolehkan anda dengan mudah dan mudah membekukan herba menjadi kiub. Mengalih keluarnya kemudian adalah cepat dan mudah. Begini cara membuat kiub ais dill di rumah.
Untuk menyediakan dill anda perlu:
- dulang kiub ais;
- setengah gelas air;
- sekumpulan dill.
Bersihkan sayur-sayuran dan keluarkan batangnya dengan berhati-hati. Anda boleh memotongnya untuk pembekuan mudah. Kemudian campurkan dengan air dan masukkan ke dalam peti sejuk. Mereka akan membeku, dan campuran beku boleh dikeluarkan dengan mudah dari peti sejuk dalam bahagian. Ini akan menghasilkan kiub ais tanpa bungkus plastik, yang boleh digunakan dengan mudah dalam pelbagai hidangan.
Terdapat resipi yang menarik untuk membuat mentega dill. Kaedah ini bagus jika anda ingin membuat mentega dill yang lazat yang boleh ditambah kepada pelbagai hidangan atau disapu pada roti.
Cara membuat minyak dill
Untuk menyediakan, anda perlu menyediakan produk berikut:
- mentega;
- 2 tandan dill;
- pembalut mentega atau bekas untuk membentuk.
Untuk membuat mentega, cincang halus herba, keluarkan atau cincang halus, dan kemudian campurkan dengan mentega separuh beku sehingga rata. Letakkan semuanya dalam acuan, bungkus dalam bekas atau kertas mentega, dan kemudian bekukan. Ini akan memberi anda mentega dill yang lazat yang boleh anda gunakan dalam pelbagai hidangan musim sejuk ini.
Cara lain untuk menyediakan herba yang lazat adalah dalam bekas atau cawan plastik. Ia membeku dengan cepat dan mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk. Ais di bahagian atas membantu anda mengeluarkan bahagian atas cawan untuk meletakkan dill bersih pada permukaan hidangan.
Dill dalam bekas dengan kerak ais
Untuk menyediakan sayur-sayuran yang lazat, anda perlu mengambil:
- sekumpulan dill;
- 2 gelas air;
- bekas atau penutup untuk menutup.
Jika anda membekukan herba dalam cawan plastik 500 gram, anda perlu menambah 2/3 daripada dill terlebih dahulu. Kemudian, bekukan air, dan apabila anda telah membentuk ketulan ais, masukkan ais dan tutup cawan dengan penutup. Anda boleh menggunakan kertas atau bungkus plastik, mengikatnya dengan gelang getah. Kemudian, sejukkan dan bekukan. Apabila mencair beku, mudah untuk menanggalkan penutup, mengikis ais, dan kemudian mengeluarkan dill tanpa pembalut atau plastik.
Inilah cara untuk membekukan herba dalam bekas menggunakan kaedah yang sama. Anda memerlukan 2 tandan dill dan 2 cawan air. Bekukan air dahulu sehingga ia bertukar menjadi ais yang longgar. Kemudian, masukkan dill cincang halus ke dalam cawan. Tuangkan air ke atas, tutup bekas dengan penutup, dan letakkan di dalam peti sejuk. Musim sejuk ini, anda akan mempunyai Dill beku yang indah, boleh dikatakan kering, yang boleh digunakan dalam pelbagai hidangan, termasuk salad.
Sayur-sayuran beku berpasangan cantik dengan pelbagai jenis makanan. Tidak seperti sayur-sayuran kering, yang boleh anda beli di mana-mana kedai, mereka mengekalkan banyak vitamin dan nutrien hampir utuh. Mereka boleh ditambah kepada pelbagai salad dan hidangan dengan timun dan tomato, tetapi aroma dan rasa yang menarik paling baik didedahkan dalam hidangan panas—sup, salad hangat, piza, dan hidangan lain, terutamanya yang dibakar, digoreng dan direbus. Dengan cara ini, rasa mereka terungkap sepenuhnya, tidak seperti sayur-sayuran kering yang dibungkus. Oleh itu, mereka bernilai pembekuan untuk musim sejuk, walaupun dalam kuantiti yang kecil.
Anda juga akan menemui perkara menarik lain di laman web kami. persiapan untuk musim sejuk.