Timun rangup untuk musim sejuk - resipi yang paling lazat
Terdapat salah tanggapan umum bahawa timun yang telah disterilkan tidak pernah menjadi rangup. Ini jauh dari kebenaran. Timun pasti akan menjadi rangup jika, pertama, anda tidak melebihi masa mendidih yang disyorkan dan, kedua, anda mendapati resipi terbaik anda untuk timun jeruk yang paling lazat untuk musim sejuk.
Untuk timun rangup anda perlukan:
- timun;
- daun ceri;
- daun currant;
- daun bay - 4 pcs;
- kacang allspice - 8 pcs;
- lada hitam - 8 pcs;
- air - 1.5 l;
- gula - 0.5 cawan;
- garam - 0.25 sudu besar;
- cuka 9% - 0.5 sudu besar.
Membuat jeruk timun yang paling lazat
Letakkan currant dan daun ceri yang telah dibasuh, daun bay, dan biji lada (lada sulah dan hitam) di bahagian bawah balang steril yang disediakan.
Timun, yang sebelum ini direndam dalam air sejuk, perlu dibasuh dan hujungnya dipotong pada kedua-dua belah pihak.
Letakkan timun dengan ketat di dalam balang dan letakkan daun ceri di atasnya.
Larutkan gula dan garam dalam air mendidih, tuangkan cuka, gaul rata.
Tuangkan perapan ini ke atas timun, tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 10 minit.
Kemudian letakkan balang dengan timun dalam kuali air (adalah dinasihatkan untuk meletakkan tuala di bahagian bawah) dan sterilkan selama 10 minit dari saat ia mendidih.
Kami mengeluarkan balang, menggulungnya, membalikkannya, menutupnya dengan selimut dan biarkan ia sejuk sepenuhnya, selepas itu kami membawanya ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Bahan-bahan yang disenaraikan membuat 3-4 liter balang jeruk (bergantung pada seberapa ketat timun dibungkus). Acar sedia untuk dimakan sebulan selepas pengetinan (kali ini membolehkan mereka curam dan rendam dalam air garam). Membuka balang sedemikian pada musim sejuk akan membolehkan anda menikmati snek rangup dan aromatik sepenuhnya. Nikmati!
