Jem blackthorn berlubang yang luar biasa tetapi sangat lazat
Jika anda benar-benar ingin mengejutkan keluarga anda dengan hidangan yang lazat, cuba buat jem sloe yang luar biasa ini untuk musim sejuk. Rasanya sedikit seperti jem plum, dengan aroma yang menarik dan rasa yang sedikit masam yang menambah sentuhan unik pada pencuci mulut yang manis.
Jem Sloe yang disediakan mengikut resipi mudah ini ternyata pekat dan tanpa biji, jadi ia boleh ditambah dengan selamat sebagai inti pada pai dan kek.
Jumlah bahan dikira untuk dua balang setengah liter.
Untuk membuat jem blackthorn anda perlu:
- duri hitam - 1 kg;
- air - 50 ml;
- gula - 1 - 1.5 kg.
Cara membuat jem sloe
Untuk membuat jem, anda perlu memilih sloes dan memisahkannya dari batang (jika ada). Adalah lebih baik untuk memetik buah beri apabila ia sudah masak, selepas fros pertama muncul; ini akan mengurangkan rasa masam sloes. Jangan buat jem dengan beri yang belum masak, kerana ini akan merosakkan buah. Basuh sloes dengan teliti.
Selepas ini, mereka perlu diadu. Bersabarlah, kerana ini adalah bahagian paling sukar dalam membuat jem.
Setelah beri diadu, letakkannya dalam periuk yang akan anda gunakan untuk membuat jem. Tambah air dan separuh jumlah gula yang diperlukan. Goncangkan periuk perlahan-lahan untuk menyalut beri dengan gula, dan kemudian kecilkan api ke rendah.
Jem perlu dimasak dengan api perlahan selama 1-1.5 jam, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu atau spatula.
Kemudian masukkan baki gula dan reneh selama kira-kira 1 jam. Pada masa ini, jem harus menebal.
Setelah jem blackthorn masak, ia mesti dituangkan ke dalam balang yang telah disterilkan.
Balang mesti ditutup rapat dengan penutup pra-rebus.
Selepas ini, balang jem hendaklah diterbalikkan dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.
Setelah jem sloe telah sejuk, ia harus disimpan di tempat yang sejuk.
Jem Sloe sememangnya unik. Ia adalah alternatif yang bagus untuk jem plum, terutamanya apabila penuaian plum tidak berjaya. Nikmati!
