Hari-hari yang baik untuk menuai bit dan lobak merah di rantau Moscow pada tahun 2020 mengikut bulan

15-30 September secara tradisinya dianggap sebagai tempoh penuaian di luar bandar. Menuai lobak merah Pada tahun 2020, bit dan lobak merah boleh dituai di wilayah Moscow dari 15 Ogos hingga 10 Oktober. Musim sejuk menjanjikan hangat dan lembut, bermakna penanaman musim bunga akan lebih awal sedikit daripada biasa. Tempoh masak purata untuk lobak merah dan bit kekal tidak berubah pada 100 hari; penuaian awal sayur-sayuran akar hanya akan memanjangkan jangka hayatnya.

Bagaimana untuk menentukan kematangan sayuran akar

Bit dan lobak merah adalah dua tanaman sayuran yang tumbuh dengan baik bersama-sama di taman dan masak pada masa yang sama. Terdapat varieti awal dan lewat. Adalah lebih baik untuk menanam bersama-sama varieti yang akan siap untuk dituai pada masa yang sama. Perlu diingat bahawa:

1. Purata tempoh masak untuk lobak awal ialah 80-90 hari, lobak pertengahan musim kira-kira 100, dan lobak lewat 120-130.
2. Bit awal boleh dituai selepas 100 hari, bit pertengahan musim selepas 115-120 hari, dan bit lewat selepas 140 hari.

Itulah sebabnya bit masak awal ditanam bersama-sama dengan lobak merah pertengahan musim.

Anda tidak boleh menunggu sehingga semua sayur-sayuran kering, kerana sayur-sayuran akan menjadi terlalu keras dan rasa akan terjejas dengan ketara. Cara terbaik untuk mengetahui sama ada lobak merah sudah masak adalah dengan menggali 2-3. Jika lobak merah padat apabila disentuh dan bahagian atas tanah di mana akar dan sayur-sayuran bertemu berwarna oren atau coklat, ia sudah bersedia untuk dituai. Tidak seperti lobak merah, bit boleh bertahan dari fros pertama di dalam tanah tanpa reput.

Anda boleh menyemak kematangan bit dengan memetik daun terbesar di bahagian atas dan mengoyakkannya. Jika jus mula mengalir, masih terlalu awal untuk menggalinya. Jika tiada aliran jus yang banyak, patahkan bahagian atas bahagian atas. Kawasan yang pecah hendaklah berkilat dan hijau tua atau coklat. Rehat hijau lembut menunjukkan sayur memerlukan lebih banyak masak.

Tarikh yang sesuai

Menurut kalendar lunar, buah "jantan" dituai dan ditanam pada tarikh yang sepadan, dan perkara yang sama berlaku untuk tanaman "wanita". Bit dan lobak merah dianggap sebagai sayuran wanita, bermakna ia harus dituai pada hari wanita dalam seminggu: Rabu, Jumaat, dan Sabtu. Mengenai hari terakhir, tukang kebun dan penyembuh rakyat tidak bersetuju:

• penduduk musim panas menganggap hari Sabtu sebagai hari biasa;
• Ahli sihir mengatakan bahawa sebarang manipulasi di taman kecuali mencantas dahan dan mencabut adalah dilarang, kerana hari ini dilindungi oleh planet Saturnus yang berat.

Menurut bulan, menuai sayur-sayuran yang akan disimpan sepanjang musim sejuk dilakukan semasa fasa susut. Dalam tempoh ini, pergerakan sap dalam tumbuhan menjadi perlahan, seolah-olah ia dipelihara. Jika sayuran akar digali semasa bulan waxing, sayur-sayuran akan cepat layu. Apabila menuai sayur-sayuran, gunakan bulan sebagai panduan; kalendar menunjukkan:

• fasa bulan;
• hari;
• planet;
• tanda-tanda zodiak.

Jadual hari yang baik untuk menuai membantu mengelakkan kesilapan semasa merancang kerja.

Menurut cadangan jadual kalendar lunar untuk wilayah Moscow, tarikh yang sesuai telah ditentukan menuai tanaman akarMereka mengambil kira penyusutan bulan Bumi dan tanda-tanda zodiak. Prinsip membahagikan tarikh kepada tarikh "lelaki" dan "perempuan" tidak diambil kira di sini, kerana ia tidak dibenarkan dari perspektif agronomi atau astrologi.

Jika anda mengikuti cadangan bulan, tanaman yang dituai boleh disimpan sepanjang musim sejuk, sudah tentu, mengikut peraturan untuk tanaman sayuran. Sejurus selepas menggali lobak merah dan bit, goncangkan tanah dan biarkan mereka duduk selama enam jam di tempat yang kering di atas kepingan nilon atau dalam bekas plastik berventilasi.

Peraturan penuaian buah-buahan

Gali bit dan lobak merah pada hari yang baik; ia tidak sepatutnya sejuk di luar, tidak di bawah -4 ^OS. Biasanya, di rantau Moscow, cuaca jenis ini bermula pada hari-hari terakhir bulan September dan berterusan sehingga akhir Oktober. Jika tanah tidak berat atau gembur, sayur-sayuran ditarik keluar dengan tangan oleh bahagian atas. Jika tanahnya padat, mereka digali dengan garpu rumput.

1. Lebih mudah untuk menggali dengan cara ini.
2. Risiko kerosakan yang lebih rendah pada tanaman akar.

Jika buah tercucuk atau sebahagiannya terputus semasa pemprosesan, ia tidak boleh disimpan kerana risiko mycotoxicosis dan fitospora. Mencuci sayur-sayuran tidak disyorkan, kerana ini akan menghilangkan lapisan pelindungnya-lapisan berminyak unik yang bertindak sebagai penghalang kepada mikrobakteria. Sayuran akar hendaklah digoncang bebas daripada tanah dan dibiarkan kering. Bahagian atas hendaklah dipotong 30-50 mm dari buah. Jika anda mengeluarkan bahagian atas dengan tangan, anda secara tidak sengaja boleh merosakkan bahagian atas lobak merah atau bit, yang akan menjejaskan integriti buah.

Menuai lobak merah

Sayur-sayuran dituai perlahan-lahan, tetapi dalam tempoh masa yang ditetapkan. Lobak merah mula berkembang pesat selepas 15 September. Di kawasan utara negara, penuaian berlaku selepas 15 September jika terdapat fros awal malam, tetapi di rantau Moscow, penuaian dibenarkan sepanjang Oktober. Adalah penting untuk menyelesaikan penuaian sebelum fros malam mula membekukan tanah.

Untuk menentukan sama ada lobak merah sedia untuk dituai, keluarkan satu dari tanah. Jika akar kecil kelihatan di sisi, sayur akar sudah masak dan boleh dituai dengan selamat. Hasil tuaian boleh disimpan dalam kotak yang diisi dengan pasir.

Menuai bit

Bit sesuai untuk penyimpanan musim sejuk. Mereka adalah sayuran yang sangat sihat dengan banyak vitamin dan mineral. Banyak makanan tambahan termasuk bit dalam menu musim sejuk mereka. Mereka biasanya dituai seawal September. Pada musim luruh yang hangat, tempoh penuaian boleh dilanjutkan hingga 15 Oktober atau lebih lewat. Jika buahnya kecil, ia dibiarkan di taman untuk masak sehingga fros masuk. Bit kecil:

• tidak disimpan dengan baik;
• mengerut dengan cepat;
• mula reput;
• kehilangan kualiti rasa yang cerah.

Apabila tiba masanya untuk menuai, anda perlu berhati-hati menggali sayur-sayuran akar pada hari yang baik, membersihkan mana-mana tumbuhan hijau di atas tanah yang tinggal, dan meletakkannya di dalam pasir atau habuk papan untuk penyimpanan jangka panjang.

Peraturan penyimpanan

Beberapa kaedah telah dibangunkan untuk penyimpanan sayuran akar musim sejuk berkualiti tinggi. Jika menyimpan hasil di ruang bawah tanah tidak mungkin, papan lapis atau kotak logam, saiznya bergantung pada penuaian, dibuat di ruang tamu.

Seterusnya:

1. Separuh daripada kotak itu diisi dengan pasir.
2. Tanaman akar diletakkan di sana supaya terdapat kira-kira 50-70 mm di antara mereka.
3. Taburkan sayur-sayuran dengan pasir supaya lapisan di atas tanaman akar sekurang-kurangnya 300 mm.

Dengan kaedah penyimpanan ini, sayur-sayuran akar tidak mencapai suhu bilik, menghalang perosak daripada mencapainya. Kotak-kotak itu diletakkan di pintu masuk atau di balkoni bertebat. Menyimpan kotak di balkoni terbuka adalah dilarang, kerana ini akan menyebabkan sayur-sayuran membeku.

Baca jugaBagaimana untuk menanam sayur-sayuran akar pada musim gugur Persediaan musim bunga untuk menanam tanaman memerlukan banyak masa dan usaha. Untuk memastikan anda boleh menanam tanaman akar tanpa tergesa-gesa, disyorkan untuk melakukannya pada musim luruh, berikutan…

Keadaan penyimpanan

Mempunyai ruang bawah tanah memudahkan penyimpanan sayur-sayuran. Suhu optimum ialah sekitar 3-7°C. ^OPemeluwapan tidak boleh terkumpul di dinding dan siling. Pastikan pengudaraan yang baik di dalam bilik, memastikan bekalan oksigen yang mencukupi.

Anda boleh memutihnya dalam dua lapisan. Untuk memeliharanya dengan lebih baik di ruangan bawah tanah, sayur-sayuran akar dirawat dengan larutan tanah liat yang lemah. Pelbagai nisbah penyediaan digunakan, tetapi ideanya adalah sama: ketulan tanah liat dicairkan dengan air kepada konsistensi krim masam, membolehkan larutan menyalut sayur-sayuran dan mengeras. Selepas tanah liat kering, sayur-sayuran akar diletakkan di atas rak, kotak, atau diselingi dengan pasir. Apabila produk sedia untuk dimasak, ia dibersihkan daripada tanah liat, dibasuh, dan digunakan untuk dimakan.

Adakah dibenarkan menyimpan sayur bersebelahan?

Lobak merah dan bit boleh disimpan bersama; tiada peraturan khusus untuk menyimpannya bersama-sama. Apabila mencampurkannya dengan pasir, penting untuk meninggalkan ruang antara sayur-sayuran. Mereka boleh mencemarkan satu sama lain jika mereka menyentuh. Jika lobak merah dan bit biasanya disimpan di ruang bawah tanah, sebaiknya letakkan setiap varieti dalam kotak yang berasingan. Apabila disimpan di dalam peti sejuk, atau sebagai bahan persediaan untuk sup, sayur-sayuran boleh dicampur dalam satu beg PE atau bekas penyimpanan makanan.

Bit parut akan mewarnakan lobak merah dan mengeluarkan banyak jus apabila digoreng. Oleh itu, jika anda bercadang untuk menggoreng ulam, bekukan sayur-sayuran secara berasingan.

Petua Berguna

Jika anda menemui banyak lobak merah yang lembik semasa pemilihan sayur-sayuran musim bunga anda, anda boleh mengeringkannya di bawah sinar matahari dan menanamnya di dalam tanah pada bulan April atau Mei. Kemudian, pada musim gugur, mereka akan bercambah dan menghasilkan benih yang boleh ditanam tahun depan. Tidak perlu membeli benih yang dibeli di kedai. Sayuran bit boleh digunakan sebagai pengisian sup dan bukannya membuangnya. Basuh, keringkan, potong menjadi jalur, dan bekukan. Cairkan jika perlu dan tambahkannya ke dalam masakan anda.

Anda boleh menambah tembakau ke pasir di mana sayur-sayuran akar disimpan. Ia akan menghalau cacing kecil dan kumbang yang memakan sayur-sayuran semasa penyimpanan musim sejuk. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan penghalau perosak kerana ketoksikannya. Pada tahun 2020, lobak merah dan bit dituai pada musim gugur di rantau Moscow. Masa penuaian yang tepat bergantung pada:

• jenis varieti dan masa masak;
• cuaca, suhu dan tahap kelembapan;
• baja dan rawatan kawalan perosak.

Untuk memastikan sayur-sayuran akar dipelihara dengan baik, ia disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu 3-7 ^ODengan kelembapan yang rendah. Bilik itu dirawat untuk acuan dan cendawan.

Di atas adalah maklumat terkini tentang masa untuk menuai lobak merah dan bit di rantau Moscow. Ingat bahawa lobak merah dituai terlebih dahulu, sebelum fros masuk, manakala bit boleh menunggu sehingga salji pertama. Adalah penting untuk mengeluarkan sayur-sayuran dari tanah secara berkala untuk menentukan sama ada ia bersedia untuk dituai. Cadangan tukang kebun akan membantu memastikan hasil tuaian anda sihat dan enak.