Jus labu dengan epal - resipi untuk musim sejuk

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan itu sendiri, anda memerlukan pemerah elektrik, periuk untuk merebus jus, balang kaca dengan penutup skru, dan corong atau cawan dengan muncung untuk menuangkan minuman ke dalam balang dengan teliti.

Epal manakah yang patut anda pilih untuk membuat jus ini? Varieti berkulit hijau atau kuning adalah yang terbaik. Sudah tentu, buahnya harus berair dan tidak layu. Pilihan yang baik ialah varieti "Snow Calville", seperti yang digunakan dalam resipi kami.

Bagi labu pula, sayuran ini hendaklah bulat (labu bujur lebih sesuai untuk membuat sup berkrim dan hidangan lain yang tidak manis), dan dagingnya harus cerah dan menitis apabila dipotong.

Pasang pemerah jus dari bahagian-bahagiannya, pastikan anda meletakkan bekas di bawah muncung untuk mengumpul jus. Basuh epal dengan teliti dan tambah beberapa epal keseluruhan ke dalam petak buah. Jika anda mempunyai pemerah jus yang lebih kecil yang tidak direka untuk memproses keseluruhan epal, potong setiap buah menjadi empat bahagian dan isikan petak dengan bahagian ini. Selepas menghidupkan mesin, anda akan melihat pulpa (biji, kulit dan teras) jatuh ke dalam petak sisa yang besar, dan jus mengalir dari muncung ke dalam cawan atau periuk.

Tuangkan jus epal ke dalam periuk dan sediakan bahan kedua untuk minuman itu-labu. Untuk melakukan ini, basuh labu, kupas dengan pisau, dan potong daging menjadi kiub besar.

Lulus kepingan labu melalui pemerah jus.

Tuangkan jus yang terhasil ke dalam periuk dengan jus epal. Kacau dengan sudu.

Jus setengah lemon (anda boleh melakukan ini dengan tangan atau dengan penekan sitrus) dan tambahkannya ke campuran epal-labu. Dalam resipi ini, jus lemon akan berfungsi sebagai pengawet, kerana anda memelihara jus untuk musim sejuk dan mahu ia tahan lama.

Letakkan jus dalam periuk dengan api perlahan, biarkan mendidih, dan reneh selama 5 minit. Setelah mendidih, keluarkan dengan teliti sebarang buih yang naik di atas jus dengan sudu berlubang. Sementara itu, sterilkan balang dan penutup dengan merebusnya dalam periuk air selama 10 minit.

Tuangkan jus panas ke dalam balang menggunakan cawan atau corong dan penapis dan segera tutup bekas dengan penutup.

Biarkan balang jus sejuk di atas meja dalam kedudukan terbalik, dan kemudian ia boleh dialihkan ke lokasi simpanan tetap.

Jus labu dengan epal agak mudah dibuat di rumah! Semoga minuman yang lazat dan sihat ini memberi anda kegembiraan, dan selera makan yang baik!