Jus labu lazat dengan oren untuk musim sejuk
Ramai orang mengelakkan jus labu kerana rasa labu yang tersendiri. Tetapi itu bukan sebab untuk berputus asa dengan minuman sihat ini. Terdapat banyak cara untuk menyamar supaya ia tidak kelihatan dalam minuman yang telah siap. Salah satu pilihan yang paling lazat ialah menyediakan jus labu dengan oren dan lemon untuk musim sejuk. Oren meneutralkan bukan sahaja rasa labu tetapi juga aromanya, manakala limau menambah sedikit rasa masam dan memastikan minuman kekal segar lebih lama. Jika penambahan ini tidak mencukupi, tambahkan batang kayu manis pada jus yang hampir siap dan reneh selama beberapa minit. Jusnya akan menjadi lazat, cerah, dan mempunyai aroma sitrus-kayu manis yang menyenangkan. Anda boleh menjadikannya pekat, hampir seperti puri, atau cairkan dengan air kepada konsistensi yang diingini, seperti dalam resipi langkah demi langkah ini dengan foto.
bahan-bahan:
- labu, dikupas dan dibiji - 800 g;
- oren - 0.5 keping;
- jus lemon - 2 sudu besar;
- gula - 150 g;
- air - 1.5 liter;
- kayu manis - 1 batang.
Bagaimana untuk menyediakan jus labu dengan oren untuk musim sejuk
Kupas labu, buang inti dan bijinya. Potong daging menjadi kepingan atau kepingan kecil. Potong oren separuh, kemudian potong, dan keluarkan kulit dan empulur putih.
Pindahkan labu ke dalam periuk. Masukkan pulpa oren, potong kecil. Tuangkan segelas air (gunakan jumlah air yang dinyatakan dalam resipi).
Tutup kuali dengan penutup dan letakkan labu dan oren di atas api perlahan. Reneh selama 30-35 minit. Jika labu keras, masak lebih lama sehingga lembut. Tambah air mengikut keperluan; hendaklah sentiasa ada sedikit air di bahagian bawah kuali, jika tidak labu tidak akan masak dan akan hangus.
Menggunakan pengisar rendaman, kisar labu dan oren yang telah dilembutkan sehingga ia membentuk puri yang tebal dan licin tanpa sebarang kepingan pulpa.
Didihkan puri dengan api perlahan. Cairkan dengan air mendidih dan masukkan gula.
Tambah sebatang kayu manis pada jus labu-oren dan tuangkan jus lemon (atau secubit asid sitrik). Setelah mendidih, reneh selama 5-7 minit. Buang kayu manis sebelum dituang ke dalam balang.
Semasa jus mendidih, sterilkan balang di atas wap, bakar dalam ketuhar atau microwave. Rebus penutup selama beberapa minit. Tuangkan jus labu mendidih ke dalam balang dan tutup dengan penutup tin.
Biarkan balang yang diisi sejuk ke suhu bilik dan kemudian simpan. Jus labu tidak perlu disejukkan; anda boleh menyimpannya di dalam rumah, tetapi pilih lokasi yang lebih sejuk daripada cahaya matahari langsung. Selamat membuat gula-gula!
