Resipi yang menakjubkan untuk kubis dalam balang - siap hanya dalam satu hari
Hari ini kami akan menyediakan kubis yang menakjubkan dalam balang dalam masa 24 jam sahaja. Hasilnya akan mengejutkan anda dan menambah variasi pada menu anda. Ia serupa dengan sauerkraut, tetapi anda tidak perlu menunggu sehingga ia ditapai, dan dalam masa 24 jam sahaja, anda akan mempunyai hidangan kegemaran anda di atas meja. Resipi mudah, bahan-bahan yang berpatutan, usaha yang minimum, dan snek yang indah akan disediakan.
Anda boleh musim kubis dengan apa-apa rempah, tetapi secara tradisinya, lada hitam dan daun bay ditambah. Jika anda suka biji jintan, ketumbar, atau dill, gunakannya untuk menambah rasa istimewa pada hidangan.
Anda boleh menghidangkan kubis berusia sehari dengan tambahan bawang, herba segar dan minyak sayuran aromatik.
bahan-bahan:
- kubis putih - 500-600 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- garam - 1 sudu besar;
- gula pasir - 0.5 sudu besar;
- cuka 9% - 4 sudu besar;
- lada lada - 3 pcs.;
- daun bay - 1-2 pcs.;
- air - 500 g.
Cara memasak kubis sehari dalam balang
Cincang kubis: gunakan pisau tajam atau parut. Terdapat mesin pencincang kubis khas yang mencincang kepala kubis menjadi jalur nipis. Gunakan apa sahaja yang anda ada.
Parut lobak merah dan masukkannya ke dalam kubis. Tambah sedikit rempah kepada sayur-sayuran: daun bay dan beberapa biji lada hitam – ia akan menambah aroma yang menyenangkan. Masa untuk menambah rempah bergantung pada kepedasan anda menyukai kubis anda. Jika anda suka kubis jeruk anda sederhana pedas, tambah rempah terus ke sayur-sayuran. Bagi mereka yang lebih suka pembuka selera yang lebih berperisa, kami mengesyorkan menambah rempah ke dalam air garam.
Kami akan menolak kubis ke dalam balang; untuk kemudahan, anda boleh mengambil mortar dan menekan sayur-sayuran dengan lebih ketat.
Buat air garam: masak air hingga mendidih, tambah garam, gula, dan rempah jika dikehendaki. Biarkan air garam mendidih selama 5 minit, kemudian tuangkan cuka dan keluarkan dari api. Biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Tuangkan air garam sejuk yang disediakan ke atas kubis supaya cecair sepenuhnya meliputi sayur-sayuran.
Tutup balang dengan penutup dan perap di dalam peti sejuk selama 24 jam. Di tempat yang sejuk dan gelap, kubis akan kekal garing tetapi masih mempunyai masa untuk diperap. Cuka dalam perapan akan mempercepatkan proses ini.
Perah sedikit kubis yang telah dimasak, berumur sehari atau letakkan di dalam penapis untuk mengalirkan air garam. Hidangkan pembuka selera yang lazat ini, yang akan menggembirakan mana-mana pencinta sayur jeruk.
Selamat Makan Selera!
Vladimir
Saya suka kubis, saya perlu mencubanya.
Ini bukan lagi sauerkraut, tetapi diperap.
Tamara
Kemudian simpan dalam air garam atau toskan, kerana anda tidak akan memakannya sekaligus.
Kubis ini ternyata seperti salad. Daripada menunggu sehari, buat salad dan makan. Ia disimpan dalam air garam di dalam peti sejuk. Tetapi anda perlu memakannya dengan cepat.
Boris
Kenapa resipi ini, yang disalin sejuta kali oleh "cef", mengandungi banyak air? Jadi kita boleh membuangnya ke dalam longkang?
Untuk setengah kilo, tambah hanya garam dan cuka pada separuh jumlah. Tiada air diperlukan sama sekali.
Pablo
Kaedah yang sangat baik. Saya membuat botol tiga liter, dengan sedikit air, sebenarnya. Rakan-rakan datang - mereka minum dua liter, tetapi enggan makan pembuka selera yang lain. Terima kasih kepada penulis. Tidak menghormati pengkritik.
Gulchira
Saya mempunyai kubis ini di dalam peti sejuk sejak Mac; saudara-mara saya datang dan makan semuanya.
Sergey
Jumlah air tidak dinyatakan di bawah piawaian ramuan, berapa banyak?