Zucchini tumis untuk musim sejuk
Zucchini sauté adalah penyediaan musim sejuk yang mudah dan lazat. Untuk resipi ini, anda memerlukan sayur-sayuran yang mudah didapati: zucchini, lada benggala, tomato dan rempah ratus. Kami mengesyorkan membeli zucchini muda, jadi anda tidak perlu mengupas kulit yang keras dan biji yang besar. Anda boleh menggunakan mana-mana lada warna, tetapi yang penting ialah ia manis. Lada benggala manis akan menjadikan tumis sangat aromatik dan berperisa. Untuk mengelakkan tumis menjadi masam, masukkan sedikit cuka.
Semasa musim pengetinan, anda boleh menyediakan beberapa balang tumis dan menyimpannya di pantri atau mana-mana tempat lain yang boleh diakses.
Hari ini, kami menawarkan anda resipi ringkas dengan foto langkah demi langkah yang mudah diikuti. Perkara utama ialah goreng sayur-sayuran dan kemudian renehkannya dalam sos tomato. Tumis akan mempunyai rasa yang sedikit masam dan aroma yang halus-ia hanya sedap menjilat jari. Hidangkan tumis dengan mana-mana ulam: kentang, spageti, atau nasi. Makan tengah hari atau makan malam yang lazat dijamin.
bahan-bahan:
- zucchini - 500 gram;
- lada manis - 2 pcs.;
- tomato - 500 gram;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam - 0.5 sudu besar;
- gula pasir - 0.5 sudu besar;
- jadual cuka 9% - 0.5 sudu besar;
- minyak sayuran - 2 sudu besar
Cara membuat tumis zucchini
Basuh zucchini, potong batang, dan potong kiub kecil. Dengan cara ini, sayur-sayuran akan cepat digoreng dan menjadi lembut dalam beberapa minit sahaja.
Keluarkan biji dan batang dari lada benggala, kemudian potong menjadi kiub kecil, sama seperti zucchini. Sayuran yang dipotong sama rata akan masak hampir serentak, yang merupakan kelebihan yang besar.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng zucchini dan lada benggala. Masukkan sedikit gula dan garam, kacau, dan masak hingga sayur empuk. Selepas 7-10 minit, mereka akan menjadi coklat keemasan. Jika anda bercadang untuk membuat dua atau tiga kelompok sayur tumis, adalah idea yang baik untuk meletakkan sayur goreng dalam kuali yang lebih dalam dan teruskan memasak di sana.
Potong tomato menjadi kepingan dan kisar dalam pengisar atau pengisar daging biasa sehingga menjadi puri.
Masukkan puri tomato ke dalam sayur-sayuran dan renehkan semuanya bersama selama 5-7 minit.
Tuangkan cuka meja 9% ke dalam kuali tumis, masukkan bawang putih yang dicincang halus dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit lagi.
Letakkan campuran tumis panas ke dalam balang yang bersih dan kering, isikan sehingga bahu.
Skru penutup dengan ketat, balut dalam selimut dan biarkan sejuk seperti ini selama beberapa jam.
Tumis ini akan mengekalkan sepanjang musim sejuk, jadi bila boleh, buka gabus dan hidangkan kepada semua peminat tumis sayur. Nikmati!
