Salad Troika Terung, Lada dan Tomato untuk Musim Sejuk
Saya ingin mengesyorkan salad "Troika" hebat ini yang dibuat dengan terung, lada dan tomato untuk musim sejuk. Untuk membuat beberapa balang dengan cepat, cuma ikut resipi langkah demi langkah dengan foto.
Ia mengandungi tiga bahan utama: terung biru, lada manis, dan tomato berair. Ketiga-tiga sayur-sayuran ini berpasangan dengan sempurna dan saling melengkapi, oleh itu nama menarik "Troika."
Salad disediakan dengan cepat, tanpa membuang masa atau wang yang berharga. Tidak perlu mensterilkan pembuka selera yang disediakan; ia disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap. Satu-satunya langkah yang perlu ialah mencuci dan mensterilkan balang dengan teliti dan mengukus penutup kedap udara. Pembuka selera "Troika" daripada lada biru, tomato dan bawang ini boleh dinikmati sebagai pembuka selera yang lengkap dan lengkap. Ia juga boleh dihidangkan bersama hidangan utama dan lauk pauk yang lain.
Bahan-bahan (membuat satu setengah liter salad):
- terung - 0.7-0.8 kg (kira-kira 3 pcs.);
- tomato - 0.5 kg;
- lada benggala - 0.6-0.7 kg;
- bawang - 0.4-0.5 kg;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada panas - secukup rasa;
- garam meja - ½ sudu besar;
- gula pasir - 1 sudu besar;
- cuka meja - 1 sudu besar;
- minyak sayuran - 100 ml.
Bagaimana untuk menyediakan salad Troika untuk musim sejuk
Taburkan terung, potong cincin, dengan garam meja dan biarkan selama 20 minit supaya buah mengeluarkan cecair dan, bersama dengannya, kepahitannya.
Sementara itu, kami menjaga sayur-sayuran yang tinggal: potong tomato menjadi kepingan.
Lada benggala dipotong menjadi kepingan rawak.
Potong lada panas menjadi kepingan kecil.
Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin.
Dan hancurkan bawang putih menggunakan penekan.
Seterusnya, toskan terung dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan semua bahan dalam periuk besar (tinggalkan bawang putih lagi).
Mari mulakan memasak salad masa depan. Setelah sayur campuran mula mendidih, masukkan bawang putih yang dicincang, garam, gula, dan sedikit cuka. Kacau dan reneh selama setengah jam.
Isi balang steril dengan salad Troika ke bahagian paling atas dan tutup dengan penutup steril.
Selera makan yang baik.
