Salad Terung Lidah Ibu Mertua untuk Musim Sejuk
Salad "Lidah Ibu Mertua" musim sejuk ini dibuat dengan terung bersaiz sederhana, tanpa biji dan tidak terlalu masak. Cuba resipi ini dengan gambar. Mula-mula, sayur-sayuran dipotong menjadi jalur panjang, digoreng, dan kemudian digulung bersama dengan bawang putih yang paling harum lagi pedas, yang dicampur dengan garam. Gulung sayur pedas di dalam balang ini kemudiannya dilapisi dengan kepingan tomato dan bawang, yang kemudiannya digoreng dalam kuali sehingga lembut. Gabungan sayur-sayuran yang luar biasa ini menjadikan salad "Lidah Ibu Mertua" benar-benar lazat.
Untuk memastikan salad anda bertahan sepanjang musim sejuk di rak pantri anda, bukan sahaja mencuci balang dengan teliti tetapi juga mensterilkannya menggunakan kaedah kegemaran anda. Cara terpantas adalah dalam gelombang mikro. Cukup gelombang mikro balang, tetapkan kuasa maksimum, dan tetapkan masa selama 1 minit.
bahan-bahan:
- satu kilogram terung muda yang ditanam sendiri,
- 2 tomato yang ditanam sendiri,
- 1 bawang,
- 3 ulas bawang putih,
- beberapa biji lada,
- 100 mililiter minyak sayuran,
- 50 mililiter cuka,
- 15 gram garam.
Cara menyediakan salad Lidah Ibu Mertua untuk musim sejuk
Untuk menyediakan salad "Lidah Ibu Mertua", mulakan dengan membasuh semua terung dengan teliti. Seterusnya, dengan menggunakan pisau tajam, biarkan kulit (kecuali terung masih muda), dan potong sayur-sayuran menjadi kepingan. Potongan hendaklah tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal. Sebaik-baiknya, ketebalannya tidak melebihi 6-7 milimeter.
Panaskan minyak dalam kuali, kecilkan api ke sederhana, dan masukkan hirisan terung. Goreng mereka sehingga lembut, tetapi tidak keemasan, selama kira-kira setengah minit pada setiap sisi.
Kupas bawang putih, tekan melalui penekan, dan gabungkan dengan garam.
Sapukan hirisan terung goreng bersama inti pedas yang terhasil. Jika anda suka pembuka selera pedas, salutkan sayur-sayuran dengan lebih banyak inti bawang putih. Gulungkan kepingan menjadi gulung.
Basuh dan potong dadu tomato. Kupas bawang dan potong separuh cincin atau, begitu juga, menjadi kiub. Goreng sayur selama 2 minit dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk menggoreng terung.
Letakkan biji lada di bahagian bawah balang. Kemudian masukkan lapisan gulungan terung.
Letakkan beberapa tomato dan bawang sebagai lapisan seterusnya.
Sekarang ulangi perintah meletakkan sayur-sayuran sehingga balang penuh.
Tambah satu sudu cuka kepada setiap balang 0.5 liter. Sterilkan salad selama 7 minit, kemudian tutup balang dengan penutup.
