Salad Zucchini "Musim Panas"
Zucchini tidak pernah kekurangan semasa musimnya, jadi memalukan untuk tidak memanfaatkan peluang ini dan menyimpan sebanyak mungkin balang yang berbeza. Salad zucchini jarred "Musim Panas" ini untuk musim sejuk adalah mudah untuk disediakan, dan rasanya menyenangkan, ringan dan halus. Sesuai untuk sebarang majlis, daripada makan malam keluarga kasual hingga ke jamuan mewah, salad zucchini ini sesuai dengan mana-mana makanan, terutamanya daging, ayam, kentang, pasta dan bijirin. Tiada pensterilan tambahan diperlukan untuk pembuka selera ini; ia disimpan dengan baik di tempat yang sejuk dan gelap. Hidangkan salad zucchini ini dalam keadaan sejuk.
Bahan-bahan untuk salad zucchini:
- buah zucchini - 2-3 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- lobak merah - 2 pcs.;
- bawang - 2 pcs.;
- jus tomato - 300 ml;
- cuka (6%) - 2 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar;
- garam - 1 sudu besar.
Menyediakan salad zucchini "Musim Panas".
Basuh sayur-sayuran dengan teliti, keluarkan biji dari lada benggala, dan potong hujung dari zucchini. Potong zucchini menjadi cincin nipis dan lada menjadi jalur besar.
Kupas dan parut lobak merah pada parutan kasar. Kupas bawang dan potong ke dalam jalur.
Letakkan bawang dan lobak merah dalam periuk dengan zucchini dan lada dan tuangkan jus tomato. Jus yang baru diperah adalah yang terbaik. Untuk melakukan ini, jalankan tomato masak melalui pemerah jus atau penggiling daging dan kemudian tumbuk mereka melalui sekeping kain tipis.
Rebus salad sayuran dengan api sederhana selama 15 minit. Kemudian masukkan garam meja, gula pasir, dan dua sudu besar cuka 6%. Reneh selama kira-kira 10 minit lagi. Isi balang yang bersih dan kering dengan salad yang telah siap dan berperisa. Kemudian tutup dengan penutup yang disterilkan dan biarkan sejuk terbalik dan ditutup.
Jika dikehendaki, anda boleh menambah beberapa rempah atau herba ke salad.
