Salad "Cobra" Terung untuk Musim Sejuk
Salad pedas dan pembuka selera sangat bagus untuk membangkitkan selera, begitu ramai orang menyukainya dan memasukkannya ke dalam diet harian mereka. Hari ini, kami akan menyediakan salad "Cobra" terung untuk musim sejuk. Resipi dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda membuat proses dengan cepat dan mudah.
Salad ini akan menjadi pedas; kita sediakan adjika dulu. Ia perlu dilakukan dengan dendam, menambah banyak lada panas dan bawang putih. Hirisan terung digoreng dan kemudian direneh sebentar dalam adjika. Salad ini boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan, dan ia juga merupakan tambahan yang bagus untuk mana-mana meja percutian. Jadi, mari kita mulakan!
bahan-bahan:
- adjika panas - 1 cawan;
- terung - 2 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- garam - 1 sudu kecil;
- gula - 2-3 sudu kecil;
- cuka 9% - 1 sudu besar.
Cara membuat salad terung Cobra:
Pilih terung yang kecil dan bujur. Potongnya menjadi cincin atau kiub—mana-mana yang anda suka. Jika mereka rasa pahit, rendamkannya dalam larutan garam-satu sudu garam setiap liter air-selama 20 minit.
Keluarkan biji dari lada benggala, potong urat, dan potong lada menjadi jalur.
Untuk menyediakan adjika, anda boleh mengubah jumlah bahan. Untuk 400 gram tomato, ambil satu lada panas, sekeping bawang putih, dan beberapa lada manis. Kisar semuanya dalam penggiling daging dan masak selama 20 minit. Ukur secawan adjika.
Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali, tambah terung dan lada dan goreng sebentar - secara literal 4-5 minit.
Tambah adjika, garam, dan gula ke dalam sayur-sayuran. Campurkan segala-galanya dan reneh, bertutup, selama 15 minit.
Pada akhir memasak, tambah sedikit cuka pada sayur-sayuran.
Bahagikan salad ke dalam balang steril, kemudian segera tutup dengan penutup steril dan letakkannya terbalik, tutup dengan selimut, dan biarkan selama 24 jam. Itu sahaja; selepas 24 jam, simpan salad di dalam pantri atau bilik bawah tanah.
Selamat makan!