Salad timun terlalu masak untuk musim sejuk "Sedap menjilat jari"
Saya menawarkan anda resipi langkah demi langkah dengan foto untuk salad wangi, manis dan masam yang dibuat daripada timun yang besar dan terlalu besar, yang tidak sesuai untuk penjerukan atau perapan. Untuk menuai, lebih baik menggunakan sayur-sayuran yang baru dipetik dari kebun; walaupun terlalu masak, mereka masih sangat berair.
Kosong disimpan di ruangan bawah tanah yang sejuk pada suhu +2 hingga +8 darjah Celsius.
Masa penyediaan adalah 100 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi ini akan membuat beberapa balang setengah liter.
bahan-bahan:
- timun - 1 kg;
- bawang - 150 g;
- daun bawang - 50 g;
- Dill - 30 g;
- lada cili - 1 pc.;
- cuka sari apel - 2 sudu besar;
- gula pasir - 1 sudu besar;
- garam meja - 1.5 sudu besar;
- minyak zaitun - 60 ml;
- daun salam.
Cara Membuat Salad Timun Terlalu Masak Jilat Jari
Selalunya, kulit timun yang terlalu masak adalah kasar dan tebal, jadi mula-mula kita mengupas timun dengan pengikis sayuran, kemudian bilas dengan air sejuk dan potong menjadi kiub.
Sekiranya benih sayur-sayuran yang terlalu besar telah terbentuk dan menjadi padat, maka kita mengikis benih dengan sudu dan kemudian memotong sayur-sayuran dengan halus.
Potong bawang dan masukkan ke dalam timun.
Bilas sekumpulan dill hijau di bawah air yang mengalir, goncang kering, dan potong. Keluarkan biji dan selaput dari lada cili dan potong cincin.
Masukkan dill dan cili ke dalam sayur-sayuran.
Letakkan garam dan gula dalam mangkuk, kacau, dan biarkan selama 1 jam. Pada masa ini, garam dan gula akan menarik air daripada sayur-sayuran, menghasilkan jus semulajadi yang kaya yang akan berfungsi sebagai pembalut untuk salad.
Sekarang tuangkan cuka sari apel atau mana-mana cuka lemah lain ke dalam mangkuk dengan salad.
Panaskan daun bay dengan air mendidih dan letakkan dua helai daun di bahagian bawah balang yang bersih dan disterilkan dengan wap.
Letakkan salad dalam balang, isi balang ke bahu, dan tutup penutup.
Letakkan kain di bahagian bawah periuk, tambah balang dengan salad, dan tuangkan air yang dipanaskan hingga 60 darjah Celsius. Didihkan dan sterilkan balang setengah liter selama 15 minit.
Skru penutup dengan ketat, terbalikkan salad, dan bungkusnya.
Selepas sejuk, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
