Salad timun dan zucchini pedas dengan sos tomato cili
Hari ini kami akan menyediakan salad timun dan zucchini yang ringkas tetapi lazat dan lazat dengan sos tomato cili. Sedikit pedas namun menyegarkan, dengan sayur-sayuran yang lembut dan rangup, ia adalah pelengkap yang mudah untuk sebarang hidangan dan tambahan yang cantik pada meja percutian anda.Gabungan rempah dan sayur-sayuran yang sangat baik dalam penyediaan musim sejuk ini akan menarik minat semua orang.
bahan-bahan:
- timun (pilih yang muda dengan biji lembut) - 1 kg,
- zucchini - 500 gr.,
- sos tomato panas - 5 sudu besar,
- minyak bunga matahari - 50 ml,
- jadual cuka 9% - 50 ml.,
- gula - 2 sudu besar,
- garam - 1 sudu besar.
Cara membuat salad timun dan zucchini
Mari sediakan balang dan penutup untuk pengetinan, basuh dengan baik dan keringkan.
Basuh zucchini, keringkan, dan potong nipis menjadi empat. Kepingan hendaklah kira-kira 0.5-0.7 mm tebal. Jika zucchini tidak cukup muda, keluarkan bijinya.
Basuh dan keringkan timun. Bergantung pada saiznya, potong menjadi kepingan atau bulat. Perkara utama ialah memastikan kepingan timun adalah kira-kira saiz yang sama dengan kepingan zucchini.
Letakkan sayur cincang dalam bekas memasak, masukkan gula, garam, dan sos tomato.
Masukkan segelas air kosong dan kacau hingga sebati. Tutup dan biarkan perap selama sejam.
Letakkan bekas dengan sayur-sayuran yang disediakan di atas dapur dan biarkan mendidih.
Tambah cuka meja, campurkan semuanya dengan baik lagi supaya cuka diedarkan dengan baik dalam sayur-sayuran dan matikan api.
Letakkan salad yang sedikit sejuk ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup (jangan gulung).
Letakkan balang yang telah diisi dalam bekas pensterilan dan isi dengan air suam ke paras yang lebih tinggi sedikit daripada separuh ketinggian balang.
Didihkan air dan sterilkan balang setengah liter selama 15 minit.
Keluarkan balang panas dari air dengan berhati-hati dan segera tutupnya dengan penutup.
Kami membalikkan balang dan menutupnya dengan selimut atau selimut hangat, meninggalkannya sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Salad disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
