Salad kubis dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk
Salad ini mengambil masa yang sangat singkat untuk disediakan, tetapi ia akan memenangi anda dengan rasa manis dan masamnya yang halus serta kemeriahan sayur-sayuran yang lazat.
Kubis adalah ratu abadi bagi mana-mana perayaan. Dan bukan sahaja di pesta, ia berpasangan cantik dengan hampir mana-mana sayur-sayuran, dan ia adalah kekayaan rasa dan gabungan sempurna sayur-sayuran dan rempah-rempah dalam penyediaan musim sejuk ini yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.
Salad boleh dimeteraikan dalam balang dengan saiz yang berbeza, melaraskan masa pensterilan.
bahan-bahan:
- kubis putih (jenis musim sejuk yang keras) - 500 gr.,
- lada manis - 2-3 pcs.,
- lobak merah, saiz sederhana - 2 pcs.,
- timun, saiz sederhana - 5-6 pcs.,
- minyak bunga matahari - 50 ml,
- garam - 1 sudu besar dengan slaid kecil,
- gula - 1 sudu besar penuh,
- jadual cuka 9% - 2 sudu besar. (30 ml),
- lada hitam tanah - secukup rasa.
Cara membuat salad kubis dengan sayur-sayuran
Sediakan balang dan penutup bersih; tidak perlu mensterilkan.
Basuh dan keringkan sayur-sayuran.
Kami mengukur dan menyediakan semua rempah yang diperlukan.
Keluarkan daun atas dari kubis dan potong ke dalam kotak kecil.
Kupas lada benggala dan potong memanjang menjadi jalur kecil.
Saya memotong timun memanjang dan kemudian menjadi separuh cincin.
Parut lobak merah pada parutan kasar.
Tambah rempah - garam, gula, lada, tuangkan cuka dan minyak bunga matahari.
Campurkan semuanya dengan teliti dan, tutup dengan penutup, biarkan ia perap selama sejam dan keluarkan jus.
Seterusnya, pindahkan salad ke dalam balang yang disediakan, padatkan dengan baik. Tuangkan jus sayuran ke atasnya.
Tutup balang dengan penutup dan letakkan di dalam bekas pensterilan yang sesuai. Isi balang dengan air hingga ke bahu.
Masa pensterilan selepas mendidih:
- Setengah liter - 12 minit;
- 750 ml - 15 minit;
- 1 liter - kira-kira 20 minit.
Berhati-hati keluarkan dari air mendidih dan gulung.
Balikkan balang dan letakkannya di bawah "kot bulu" sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
