Salad Donskoy dengan Tomato dan Timun untuk Musim Sejuk
Untuk memastikan meja musim sejuk anda banyak dengan sayur-sayuran, simpannya. Mereka akan melengkapkan sebarang ulam dan berfungsi sebagai snek dengan minuman beralkohol. Yang paling tradisional dan disukai adalah salad tomato dan timun. Mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga berair. Timun dan tomato dianggap sebagai pasangan terbaik untuk pemeliharaan musim sejuk. Anda boleh, sudah tentu, memelihara tomato dan timun keseluruhan, tetapi ia lebih menarik dan lazat seperti salad.
Ramai orang biasa dengan salad yang dipanggil "Donskoy" (Donskoy); ada yang telah membuatnya selama bertahun-tahun, manakala yang lain hanya mencuba semasa melawat. Terdapat banyak variasi penyediaan musim sejuk ini, jadi anda berpeluang untuk mencuba dan mencari resipi yang paling anda sukai.
Hari ini kita akan menyediakan salah satu daripada variasi ini, iaitu Salad Donskoy dengan tomato merah dan timun.
bahan-bahan:
- tomato merah - 0.5 kg;
- timun - 1 kg;
- bawang - 0.3 kg;
- lada manis - 0.3 kg;
- lobak merah - 0.3 kg;
- minyak sayuran - 50 gram;
- jadual cuka 9% - 50 gram;
- garam - 25 gram.
Cara membuat salad Donskoy dengan tomato dan timun
Pertama, basuh semua sayur-sayuran dan toskan air yang berlebihan. Kupas bawang, potong batang dari timun, dan keluarkan batang dari tomato. Potong timun menjadi kepingan nipis, tomato menjadi kepingan, dan bawang menjadi separuh cincin. Letakkan sayur dalam bekas.
Kami membersihkan lada benggala, goncangkan biji dan potong menjadi jalur sederhana tebal.
Kupas lobak merah dan potong ke dalam kepingan nipis. Tambah mereka ke salad.
Perasakan salad dengan garam dan campurkan sehingga sayur-sayuran mula mengeluarkan jus.
Masukkan minyak dan cuka dan kacau lagi. Biarkan salad di kaunter sehingga banyak jus muncul di bahagian bawah. Selepas 30 minit, salad akan diperap sedikit, dan sayur-sayuran akan mengeluarkan jusnya.
Letakkan salad dalam balang bersih bersama dengan jus. Sterilkan dalam periuk air suam. Pastikan anda meletakkan kain lembut di bawah balang untuk mengelakkannya daripada retak apabila dipanaskan. Apabila air dalam kuali mendidih, tetapkan pemasa selama 15 minit dan sterilkan salad dalam keadaan ini.
Kami menutup salad dengan penutup dan, setelah disejukkan, letakkan di pantri sehingga musim sejuk.
Selamat Makan Selera!