Salad Terung dan Timun – Salad Terbaik untuk Musim Sejuk
Jika anda bosan dengan kentang tumis klasik dan kaviar terung, cuba salad "Terung dan Timun" yang lazat ini untuk musim sejuk. Ini adalah resipi yang paling lazat untuk beberapa sebab. Ia mudah disediakan dan sangat lazat. Ia adalah terung dan timun yang mencipta kesan yang membuatkan semua orang ingin tahu mengapa salad mempunyai rasa yang begitu unik. Kami harap anda akan menambah salad hari ini pada koleksi resipi anda. Ia sentiasa menjadi penyelamat pada musim sejuk apabila anda kekurangan masa.
Bahan-bahan untuk salad terung:
- 300 g timun;
- 700 g terung;
- 150 g bawang;
- 700 g tomato;
- 300 g lada manis;
- 0.5 sudu besar garam;
- 1 sudu besar gula;
- 100 g minyak sayuran;
- 35 g cuka 9%.
Menyediakan Salad Terung dan Timun
Kupas bawang, bilas dengan air sejuk, kemudian potong menjadi kiub untuk digunakan untuk salad.
Letakkan tomato puri dalam periuk dan campurkan dengan bawang. Reneh dengan api sederhana selama 15 minit.
Basuh terung dan timun, potong hujungnya, dan potong separuh cincin dan baji. Jangan kupas sayur-sayuran.
Masukkan terung dan timun ke dalam bawang yang direbus dalam sos tomato dan teruskan rebus semuanya bersama-sama.
Segera tuangkan minyak sayuran untuk mengelakkan sayur-sayuran daripada terbakar ke bahagian bawah kuali dan kacau.
Perasakan salad dengan garam dan gula untuk mengimbangi rasa sayur-sayuran. Reneh terung dan timun selama kira-kira 15 minit.
Keluarkan biji dari lada benggala dan kemudian potong bersaiz sederhana.
Tambah lada ke salad 10 minit sebelum ia siap.
Sebelum menutup api, tambah cuka, biarkan salad mendidih selama 2 minit lagi, dan keluarkan dari api. Isikan balang kukus (disterilkan) dengan salad dan jus yang terbentuk selepas mereneh sayur-sayuran.
Gulungkan tudung dan biarkan sejuk di bawah "kot bulu" selama 3-4 jam.
Salad yang disediakan sebaiknya disimpan di dalam pantri. Jika anda mempunyai bilik bawah tanah, itu juga tempat yang baik. Pada musim sejuk, kami menikmati rasa salad terung dan timun. Menurut saudara-mara kami, ia adalah salad terbaik untuk musim sejuk.