Salad "Atlant" yang lazat dan mengenyangkan dengan kacang untuk musim sejuk
Suri rumah sering membeli kacang tin di kedai. Kacang adalah lazat dan berkhasiat. Tetapi mengapa membelinya apabila anda boleh melakukannya sendiri? Bagi sesiapa yang sukakan kekacang dan snek berasaskan kacang, kami mencadangkan untuk memelihara salad kacang "Atlant" yang lazat dan berkhasiat ini untuk musim sejuk. Resipi, lengkap dengan foto, akan membantu anda mencipta semula proses di rumah.
Pembuka selera ini boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan: pasta, bubur, kentang. Ia akan menjadi lazat, mengenyangkan, dan sihat.
bahan-bahan:
- kacang putih - 1 cawan;
- tomato - 1 kg;
- lada manis - 300 gram;
- bawang - 300 gram;
- lobak merah - 300 gram;
- minyak sayuran - 150 gram;
- garam - 1 sudu besar;
- gula - 0.5 sudu teh l.;
- cuka - 1.5 sudu besar
Bagaimana untuk menyediakan salad kacang "Atlant" untuk musim sejuk
Rendam kacang dalam air kosong semalaman atau selama 5-6 jam lebih awal. Isikan air supaya kacang tertutup sepenuhnya. Dalam semalam, hampir semua air akan diserap, dan kacang akan masak dengan lebih cepat. Bilas kacang beberapa kali, dan jika masih ada air, toskannya.
Letakkan kacang dalam mangkuk memasak dan tutup dengan air sejuk, kira-kira 1:3. Gunakan 1 bahagian kacang kepada 3 bahagian air. Masak kacang sehingga empuk, tanpa menambah garam atau melakukan apa-apa lagi. Selepas 40-50 minit, kacang akan menjadi lembut, dan ketepikan. Toskan sebarang air yang tinggal.
Basuh tomato dan masukkannya melalui penggiling daging untuk membuat puri pekat untuk salad.
Potong sayur-sayuran yang tinggal: parut lobak merah, potong bawang dan lada menjadi kiub kecil.
Satukan semua bahan dalam periuk: kacang, lobak merah, bawang, dan lada benggala. Perasakan salad dengan garam dan masukkan sedikit gula pasir. Gunakan sama ada sudu pencuci mulut penuh atau satu sudu besar garam. Kacau salad.
Masukkan tomato puri dan minyak sayuran, dan biarkan mendidih. Mula-mula, hidupkan api ke atas untuk membawa salad mendidih, kemudian kecilkan kepada sederhana dan reneh selama 35-40 minit. Lima minit sebelum akhir memasak, tuangkan cuka 9% dan kacau. Didihkan semula salad, masak selama 5 minit lagi, dan matikan api.
Sterilkan balang kaca terlebih dahulu, biarkan ia sejuk dan kering. Juga, tuangkan air mendidih ke atas penutup sebelum menutup. Isi balang yang disediakan dengan salad panas.
Tutup balang dengan ketat dengan penutup: sama ada skru atau logam. Biarkan salad siap sejuk di bawah penutup, dan selepas beberapa jam, pindahkan ke pantri, di mana balang akan diletakkan di atas rak sepanjang musim sejuk. Nikmati!
