Sup jeruk dengan barli mutiara dan timun - penyediaan musim sejuk
Rassolnik dengan barli mutiara dan timun adalah penemuan sebenar untuk mana-mana tukang masak rumah. Penyediaan musim sejuk ini adalah produk separuh siap untuk membuat sup buatan sendiri yang lazat. Sebaik sahaja anda membuka balang, anda boleh dengan cepat menyediakan hidangan pertama yang lazat dengan usaha yang minimum.
Masa memasak ialah 80 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan dalam resipi membuat dua balang 450g.
bahan-bahan:
- barli mutiara - 200 g;
- bawang - 150 g;
- lobak merah - 250 g;
- tomato puri - 120 g;
- timun jeruk - 250 g;
- lada cili - 1 pc.;
- pasli - 50 g;
- bawang putih - 4 ulas;
- paprika tanah - 10 g;
- garam - 15 g;
- gula - 30 g;
- cuka 9% - 50 ml;
- minyak bunga matahari - 30 ml;
- air, lada hitam dan merah secukup rasa.
Bagaimana untuk menyediakan rassolnik dengan barli mutiara dan timun untuk musim sejuk
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Masukkan bawang besar yang telah dicincang halus, kemudian ulas bawang putih yang telah dihancurkan dan lobak merah yang telah diparut kasar.
Tumis sayur dengan api sederhana selama 10 minit sehingga lobak merah lembut.
Seterusnya, masukkan tomato puri atau pes tomato. Daripada pes tomato, anda boleh menggunakan tomato segar dan puri mereka menggunakan pengisar daging atau pengisar. Perlu diingat bahawa pes tomato adalah pekat, jadi anda perlu menggunakan lebih banyak tomato segar—400-500 g.
Rendam barli mutiara dalam air sejuk selama 10-15 minit, bilas, dan masukkan ke dalam sayur-sayuran. Tuangkan 250 ml air panas, tambah garam, dan gula. Masak dengan api perlahan selama 30 minit.
Kupas jeruk dan potong dadu. Potong cili menjadi cincin.
Saya membuat rassolnik ini dengan timun masin yang terlalu masak; timun tong biasa tidak perlu dikupas.
Apabila barli mutiara sudah siap, masukkan timun dan cili yang dicincang ke dalam kuali.
Masukkan pasli yang dicincang halus, kepingan paprika manis, tuangkan cuka 9%, dan lada secukup rasa.
Rebus semuanya bersama selama 15 minit. Sementara itu, sediakan balang: basuh balang dengan air panas dan sebarang detergen, bilas dan keringkan di dalam ketuhar. Rebus tudung.
Letakkan rassolnik yang disediakan ke dalam balang. Sterilkan bekas dengan kapasiti sehingga 500 ml selama 25 minit.
Kami skru penutup dengan ketat dan letakkannya untuk disimpan di tempat yang sejuk.
