Rassolnik dalam balang dengan barli mutiara dan timun segar - resipi untuk musim sejuk
Apabila anda telah menuai hasil anda dan tidak pasti apa yang perlu dilakukan dengannya, cuba resipi pemeliharaan musim sejuk yang sihat ini. Memelihara sayur-sayuran untuk musim sejuk ialah cara yang mudah untuk memastikan anda sentiasa mendapat vitamin sepanjang tahun.
Resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara menyediakan rassolnik (sup jeruk) dengan barli mutiara dan timun segar dalam balang untuk musim sejuk. Penyediaan ini boleh digunakan sebagai salad, pembuka selera, atau sos sup.
Pada hari-hari apabila anda tidak mempunyai masa untuk memasak dan keluarga anda tidak sabar-sabar untuk makan malam, buat sup buatan sendiri dengan sos rassolnik yang indah. Anda tidak perlu memasak sup daging; sebaliknya, buat sup tanpa lemak dengan air. Didihkan air, tambah kentang dan sebahagian daripada sayur-sayuran dalam tin, dan hanya dalam 20-25 minit, makan malam panas akan berada di atas meja.
bahan-bahan:
- timun - 1 kg;
- barli mutiara - 150 gram;
- bawang - 200 gram;
- lobak merah - 200 gram;
- pes tomato - 150-180 gram;
- garam - 1 sudu besar;
- gula - 0.5 sudu besar;
- minyak sayuran - 60 gram;
- cuka - 40 gram.
Bagaimana untuk menyediakan rassolnik dengan barli mutiara dan timun segar untuk musim sejuk
Mari sediakan sayur-sayuran untuk rassolnik. Pertama, kupas dan potong bawang dan lobak merah. Parut lobak merah dan potong halus bawang. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam kuali untuk menggoreng sayur-ini adalah kira-kira separuh hidangan. Panaskan minyak dan masukkan sayur.
Kacau dan goreng sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 5-7 minit.
Potong dadu timun segar. Sebagai alternatif, anda boleh memarutnya, seperti yang biasa anda lakukan untuk rassolnik.
Kami menggunakan mana-mana timun; walaupun besar, terlalu masak boleh diproses - ini adalah satu lagi kelebihan penyediaan ini.
Tutup barli mutiara dengan banyak air dan masak selama 30-40 minit. Lebih baik rendam barli semalaman untuk mempercepatkan masa memasak.
Letakkan lobak merah dan bawang goreng, timun dan barli mutiara yang telah dimasak ke dalam periuk.
Masukkan pes tomato, baki minyak sayuran dan reneh dengan api perlahan.
Selepas 10 minit, masukkan garam dan gula dan teruskan mereneh, kacau sekali-sekala. Rebus salad selama 30 minit. Akhir sekali, tambah cuka dan tunggu rassolnik kembali mendidih. dah siap.
Kami mengisi balang bersih dengan salad; acar sup ternyata pekat dan sedap.
Gulungkan penutup dengan ketat dan ketepikan untuk menyejukkan di bawah "kot bulu." Selimut hangat akan sesuai.
Selamat Makan Selera!
