Pure epal Nezhenka untuk musim sejuk dengan susu pekat
Pemilihan semua jenis puri bayi kini banyak, tetapi harganya tidak begitu menggalakkan, dan selain itu, puri buah yang paling lazat dan sihat adalah yang dibuat di rumah. Anda pasti tahu bahawa ia tidak mengandungi bahan tambahan, pengawet, atau penambah rasa yang berbahaya, dan buah-buahan yang dipilih untuknya akan masak dan berkualiti tinggi.
Untuk membuat puri epal Nezhenka, anda memerlukan bahan yang paling mudah: epal segar, sebaik-baiknya jenis manis berair, dan susu pekat. Resipi untuk memelihara puri untuk musim sejuk juga agak mudah.
Gula adalah pilihan; ia hanya berguna jika epal agak masam. Bagi susu pekat, pilih produk daripada pengeluar yang dipercayai—ia mestilah pekat, berkrim, dan tidak mengandungi serbuk susu tambahan, pemekat atau lemak sayuran.
bahan-bahan:
- epal - 1 kg;
- susu pekat - 200 ml;
- air - 0.5 cawan;
- gula - secukup rasa (jika perlu).
Cara membuat puri epal dengan susu pekat
Kupas epal, potong buah yang dikupas menjadi kepingan, dan keluarkan inti dan biji. Kemudian potong kecil atau hirisan nipis untuk mempercepatkan masak.
Pindahkan hirisan epal ke dalam periuk atau kawah dan tambah sedikit air. Walaupun epal sangat berair, anda masih perlu menambah air, jika tidak, epal boleh terbakar atau melekat pada bahagian bawah apabila dipanaskan.
Letakkan epal dalam periuk dengan api perlahan. Sebaik sahaja ia mula mendidih dan buih muncul, tutup dengan tudung dan biarkan ia mendidih selama 20-25 minit.
Reneh epal, kacau sekali-sekala, sehingga lembut. Hirisan epal akan menjadi lebih cerah dalam warna, dan daging harus lenyek dengan mudah apabila ditekan.
Untuk memurnikan epal, anda boleh menggunakan pengisar rendaman atau tapis adunan yang telah dimasak melalui ayak. Pilih kaedah yang sesuai dan ubah epal menjadi puri halus dan homogen.
Panaskan puri sehingga mendidih. Sebaik sahaja buih mula terbentuk, masukkan susu pekat. Kacau cepat untuk menggabungkan kedua-dua bahan.
Panaskan puri sehingga mendidih. Warna akan mencerahkan, dan konsistensi akan menjadi lebih licin dan berkrim. Tuangkan puri panas ke dalam balang yang bersih dan disterilkan dan tutup.
