Pure labu dan epal untuk musim sejuk
Pure labu dan epal menjadikan pencuci mulut musim sejuk yang hebat dan tambahan yang sihat dan lazat untuk nasi, bijirin atau bubur semolina, keju kotej atau yogurt. Ia juga sering disediakan untuk musim sejuk sebagai makanan pelengkap untuk bayi-puri buah halus ini boleh diberikan kepada kanak-kanak dari enam bulan hingga lapan belas bulan. Pure labu dan epal buatan sendiri daripada bahan terbaik akan menjadi lebih enak daripada produk yang dihasilkan secara komersial. Ia juga jauh lebih murah—labu dan epal agak murah pada musim luruh, malah sejumlah kecil bahan akan menghasilkan sebahagian besar puri yang meriah dan menyelerakan.
Proses penyediaannya mudah: rebus labu dan epal, potong, dan gulungkannya. Resipi, lengkap dengan foto langkah demi langkah, menerangkan proses dengan lebih terperinci.
bahan-bahan:
- labu masak - 500 g;
- epal manis - 500 g;
- gula - 0.5 cawan (secukup rasa).
Bagaimana untuk menyediakan puri labu dan epal untuk musim sejuk
Kupas epal, potong menjadi kepingan nipis, letakkan dalam mangkuk, dan taburkan separuh gula.
Kupas labu, cedok inti, yang mengandungi pulpa bertali dan biji. Hiris nipis. Letakkannya di atas epal, taburkan dengan baki gula. Goncang dan biarkan selama dua hingga tiga jam untuk mengeluarkan jus.
Apabila gula telah cair dan sirap telah terbentuk, pindahkan labu dan epal ke dalam kawah atau bekas memasak yang sesuai.
Panaskan dengan api perlahan. Setelah mendidih, tutup dengan tudung. Kukus labu dan kepingan epal selama kira-kira setengah jam, sehingga hampir semua sirap telah sejat dan kepingan telah lembut.
Untuk konsistensi yang lebih licin, lebih halus, tekan labu dan epal melalui penapis. Jika dikehendaki tekstur yang lebih kasar, puri dengan pengisar rendaman.
Letakkan kuali semula di atas dapur. Sementara itu, sterilkan balang bersaiz sesuai (gunakan yang paling kecil untuk makanan bayi) pada penunu berdekatan, dan rebus penutupnya. Tuangkan puri mendidih ke dalam balang dan tutup penutup dengan ketat.
Adalah lebih baik untuk menyejukkan puri di bawah selimut hangat atau membuang untuk mengekalkan haba lebih lama. Simpan balang yang telah disejukkan di dalam almari atau di ruangan bawah tanah. Selamat mengetin!
