Tomato yang baik menjilat jari dalam jus epal
Malah makanan biasa boleh mengejutkan anda. Untuk merawat diri anda dengan rasa yang luar biasa, saya mengesyorkan memasak tomato dalam jus epal. Keasidan epal berkesan menggantikan cuka dan gula biasa. Sayuran dalam tin mempunyai rasa yang lebih lembut dan tahan lama. Jus hendaklah diperah segar. Jus bebas pulpa yang dibeli di kedai, tidak jelas, juga boleh diterima. Lebih baik memilih tomato yang masak dan padat. Ini adalah resipi yang sangat popular untuk memelihara tomato untuk musim sejuk, dan hasilnya lazat.
Masa memasak: 1 jam 20 minit. Membuat 5 balang 0.5 liter.
Bahan-bahan untuk mengetin tomato:
- tomato - 2 kg;
- epal - 1 kg;
- garam - 1 sudu besar;
- pasli - 1 tandan;
- bawang putih - beberapa kepala;
- kacang allspice - 2-3 pcs.
Cara memasak tomato dalam jus epal
Basuh epal, potong setiap empat, dan jus mereka. Perasakan jus dengan garam dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
Sediakan balang: basuh dengan baking soda dan keringkan. Letakkan herba, 1-2 ulas bawang putih, dan beberapa buah beri allspice dalam setiap balang. Anda juga boleh menambah lada hitam.
Basuh tomato dengan teliti. Tomato yang padat dan berdaging tebal, seperti varieti Chumak, boleh ditebuk di beberapa tempat dengan pencungkil gigi. Isi balang dengan tomato.
Tuangkan jus mendidih ke dalam balang dan letakkan setiap balang dalam periuk air. Setelah air mendidih, biarkan ia mensterilkan selama 5-7 minit. Panaskan air selama 1-3 minit sebelum meletakkan balang di dalam kuali, jika tidak kaca mungkin retak. Adalah penting untuk tidak terlalu masak tomato dalam jus epal.
Rebus penutup selama 5 minit dan tutup setiap balang dengan ketat. Terbalikkan dan bungkusnya dalam selimut tebal untuk membiarkannya sejuk perlahan-lahan. Simpan pengawet di tempat yang sejuk dan gelap.
Jika mana-mana balang membonjol, anda boleh mengulangi proses atau melaraskannya sedikit. Sebagai contoh, gantikan jus atau tambah separuh garam. Jangan risau tentang terlalu garam. Hanya labelkan balang dan bukanya beberapa bulan selepas pengetinan. Keindahan tomato dalam jus epal untuk musim sejuk adalah bahawa resipi sukar untuk dikacau.