Tomato dalam jus tomato untuk musim sejuk
Hari ini saya ingin mencadangkan anda memasak tomato dalam jus tomato: resipi musim sejuk ini adalah yang paling lazat dan mudah, tidak memerlukan kemahiran atau pengalaman khas. Anda boleh menggunakan tomato ini dalam pelbagai jenis hidangan. Anda mungkin perasan bahawa balang tomato itu sangat mahal di rak pasar raya. Jika anda tidak mahu membayar lebih, lebih baik buat sendiri, terutamanya jika anda yakin dengan kualiti usaha anda. Pada musim sejuk, tomato boleh dihidangkan semata-mata sebagai pembuka selera, atau anda boleh menggunakannya untuk membuat sos yang lazat untuk pasta, rebusan, sayur-sayuran, dll., atau anda boleh menambahnya kepada sup atau borscht—terdapat banyak variasi!
bahan-bahan:
- tomato - 300 g;
- tomato buatan sendiri - 1.5 cawan;
- garam - 1 sudu kecil (tiada timbunan);
- gula - 2 sudu kecil;
- cuka 9% - 1 sudu besar;
- minyak sayuran - 1 sudu besar.
Bagaimana untuk mengekalkan tomato dalam jus tomato untuk musim sejuk
Sediakan semua bahan yang diperlukan mengikut senarai. Pilih tomato yang kecil, licin dan tidak rosak. Basuh dan keringkan tomato. Sterilkan balang tomato terlebih dahulu, basuh dengan soda penaik atau detergen khas. Seterusnya, isi balang dengan tomato dan goncangkannya beberapa kali untuk memastikan ia dibungkus dengan lebih rapat.
Untuk pengawet, gunakan tomato buatan sendiri - cincang 300-400g tomato, kemudian tapis melalui ayak. Tuangkan tomato ke dalam mangkuk atau periuk, tambah garam dan gula, kemudian biarkan mendidih dan reneh selama 3-4 minit. Masukkan cuka dan minyak pada akhir masa memasak.
Tuangkan air mendidih ke atas tomato dalam balang, tutup dengan penutup, dan biarkan selama 10 minit. Selepas beberapa ketika, toskan air, biarkan ia mendidih semula, dan kembalikan ke tomato selama 10 minit lagi. Menuang dua kali air menghilangkan keperluan untuk pensterilan tambahan.
Sekarang tuangkan jus tomato panas ke dalam balang dengan tomato. Segera tutup tomato dengan penutup steril dan terbalikkan. Balut balang dalam selimut dan biarkan selama 24 jam. Selepas masa ini, pindahkan tomato ke bilik bawah tanah atau pantri.
Selamat makan!