Tomato untuk musim sejuk dalam balang, seperti tomato tong

Persediaan untuk musim sejuk

Berikut adalah resipi mudah untuk jeruk tomato. Memelihara tomato untuk musim sejuk dalam balang dengan hanya memerahnya adalah sangat mudah, dan rasanya seperti tomato yang diawetkan dengan tong—pedas dan sedikit masam. Sayur-sayuran ini sesuai dengan apa-apa hidangan daging atau ikan atau ulam. Tomato ini juga akan kelihatan betul-betul di rumah di atas meja percutian. Buat banyak pembuka selera ini, kerana ia akan hilang dalam beberapa minit. Dan memandangkan kami akan mengocok tomato dan bukannya memerahnya dalam tong, ia juga sangat mudah dan cepat.

Senarai bahan:

tomato - 3000 g;
air - 3000 ml;
garam meja - 2 sudu besar/setiap liter cecair;
dill - 5 tangkai;
bawang putih - 1 kepala;
daun bay kering - 5 pcs.;
lada hitam - 10 pcs.;
lada panas - 1 pc.;
biji sawi - 2 sudu kecil.

Bagaimana untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk, seperti tomato tong

Basuh balang dengan baking soda terlebih dahulu, kemudian sterilkannya dan penutupnya. Seterusnya, tambahkan herba jeruk ke setiap balang. Anda juga boleh menambah daun lobak, daun ceri atau currant, pudina, dan sebagainya, yang akan meningkatkan rasa tomato. Masukkan bawang putih dan lada panas yang dihiris. Lebih pedas anda mahukan tomato anda, lebih banyak bahan ini perlu anda tambah. Masukkan biji lada dan secubit biji sawi.

Basuh tomato dan cucuk lubang pada setiap satu dengan pencungkil gigi (untuk membantu mereka memerap dengan lebih baik dan mengekalkan bentuknya). Jenis tomato tidak mengapa, cuma pastikan ia pejal dan tidak rosak.

Kami merendam tomato dua kali selama seperempat jam setiap kali.

Kemudian masukkan air garam. Didihkan dengan air dan garam. Rebus selama kira-kira 3 minit, dan akhir sekali masukkan cuka. Segera tuangkan ke atas tomato di dalam balang.

Gulung. Balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Selera makan yang baik.