Tomato dan anggur menjilat jari untuk musim sejuk
Kami memelihara tomato setiap musim, setiap musim panas, jadi resipi terkenal dan dicuba dan diuji. Tetapi kami masih terus mencuba dan mencari kaedah memasak yang baharu dan inovatif. Hari ini kita akan mengetin tomato dan anggur yang lazat untuk musim sejuk. Resipi, dengan gambar, adalah baik menjilat jari; rasa mereka sangat lazat, sukar untuk menolak untuk meminta lebih.
Bahan-bahan untuk tomato dengan anggur:
- 1 kg tomato;
- 1-2 tandan kecil anggur biru;
- 1 ulas bawang putih;
- 0.5 pcs. lada manis;
- 0.5 liter air;
- 0.5 sudu besar garam;
- 2 tangkai pasli;
- 1 keping lada cili api;
- 0.5 sudu besar gula pasir;
- 3-4 biji lada;
- 1-2 pcs. daun bay;
- 0.5 sudu besar cuka.
Membuat Tomato dan Anggur Jilat Jari
Pertama, sediakan balang untuk pengetinan: basuh bekas kaca dalam air suam dengan baking soda, bilas beberapa kali, dan sterilkan di atas periuk dengan wap. Balang yang disterilkan perlu disejukkan, jadi letakkannya di atas papan kayu untuk seketika. Tudung juga perlu disterilkan: tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda boleh mencurahkannya dari cerek, tetapi berhati-hati agar tangan anda tidak melecur. Adalah mudah untuk meletakkan penutup dalam ayak (kemudian dalam mangkuk dalam atau sink) dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Dengan cara ini, air panas akan mengalir serta-merta, menghalang sesiapa daripada melecur. Anda boleh melakukan prosedur ini pada malam sebelumnya supaya semua balang dan penutup sedia untuk pengetinan pada waktu pagi.
Jadi, masukkan rempah ke dalam bekas yang disediakan: hirisan lada benggala, seulas bawang putih yang dikupas, pasli, lada, daun bay, dan sepotong lada cili. Semua rempah ini akan memberikan tomato rasa yang indah dan nota yang sedikit pedas. Jika anda tidak suka makanan pedas, tinggalkan cili api.
Kami memetik anggur dari kekudanya, membilasnya, dan ia sedia untuk digunakan. Hari ini kami menggunakan anggur biru; mereka berpasangan cantik dengan tomato, menambah rasa yang lebih kaya.
Letakkan tomato dalam balang, isi ruang di antara mereka dengan anggur. Dengan cara ini, kami mengisi balang dengan ketat, tidak meninggalkan jurang. Lebih baik menggunakan tomato kecil; ia akan muat lebih baik di dalam balang.
Buat perapan: air mendidih, tambah garam dan gula, dan kacau sehingga semua kristal larut. Tuangkan cuka dan segera tutup api.
Tuangkan perapan panas ke atas tomato, segera tutup dengan penutup, dan bungkusnya dengan "kot bulu" yang terlindung dengan ketat. Untuk memeriksa kebocoran, terbalikkan balang. Simpan balang tomato yang telah disejukkan di dalam pantri biasa sehingga musim sejuk.
