Tomato dengan mustard untuk musim sejuk
Terdapat beberapa cara untuk mengekalkan tomato dengan mustard untuk musim sejuk, tetapi resipi ini hanya menjilat jari. Mereka kelihatan lazat dalam foto dan benar-benar lazat.
Anda boleh membuat air garam atau perapan menggunakan serbuk sawi, pes sawi, atau biji sawi putih. Kedua-dua pilihan adalah yang terbaik untuk memetik tomato dalam baldi. Acar Jarred, bagaimanapun, cenderung menjadi keruh disebabkan oleh sedimen dan bahan terampai, walaupun ia mempunyai rasa yang lebih kaya dan lebih pedas. Menambah biji sawi, bagaimanapun, akan memastikan perapan jelas dan lebih lembut, namun masih kaya. Untuk rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah biji sawi hitam (ia sangat kecil, lebih besar sedikit daripada biji popia, dan mempunyai rasa pedas dan pedas) atau separuh lada cili.
bahan-bahan:
- tomato - 1 kg;
- biji sawi putih - 1 sudu besar;
- cincin lada loceng - 3-4 pcs;
- pasli dan sayur saderi - 2 tangkai setiap satu;
- hitam dan lada sulah - 2-3 keping setiap satu;
- tunas carnation - 3 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- air - 1 liter;
- gula - 3 sudu besar;
- garam meja - 2 sudu besar;
- cuka meja kepekatan 9% - 2 sudu besar. dalam setiap balang liter.
Bagaimana untuk menyediakan tomato dengan mustard untuk musim sejuk
Basuh tomato yang disediakan; jika kulitnya nipis, tebuk dengan pencungkil gigi supaya tidak merekah apabila dituang dengan air mendidih.
Basuh balang liter dengan teliti dengan soda penaik atau sabun pinggan mangkuk. Sediakan tudung dengan cara yang sama. Masukkan herba, ulas bawang putih, dan cincin lada ke setiap balang.
Masukkan lada sulah dan lada hitam. Masukkan cengkih (jika anda tidak suka aromanya, tinggalkan mereka).
Ukur jumlah biji sawi yang diperlukan dan tuangkan ke dalam balang. Jika anda mempunyai mustard hitam, tambah satu perempat sudu teh—itu sudah cukup untuk memberikan perapan yang lebih pedas.
Isi balang dengan tomato, bungkusnya dengan ketat tetapi tidak terlalu ketat. Didihkan air dalam periuk dan masukkan lapisan pertama. Untuk balang liter, gunakan kira-kira setengah liter air.
Selepas 15 minit, keluarkan penutup, tutup balang dengan penutup nilon berlubang, dan tapis airnya. Masukkan garam dan gula, dan biarkan perapan kembali mendidih.
Tuangkan dua sudu cuka ke dalam setiap balang satu liter.
Tuangkan perapan mendidih ke atasnya, tutup rapat dengan mesin atau skru pada penutup skru.
Balut tomato dalam selimut atau letakkan dalam selimut atau bantal dan biarkan ia sejuk perlahan-lahan. Selepas 24 jam, apabila balang telah disejukkan, ia boleh disimpan secara kekal di kawasan yang berlorek.
Selamat menuai!