Tomato untuk musim sejuk dalam balang, seperti tomato tong
Tomato yang disediakan menggunakan resipi jeruk musim sejuk yang ringkas ini paling baik disediakan pada akhir musim panas. Penapaian aktif mengambil masa kira-kira 30 hari, selepas itu ia harus disimpan di tempat yang sejuk. Pertimbangkan keadaan cuaca anda; Saya mendapati bahawa akhir September agak panas, dan kemudian pertengahan Oktober di balkoni mencapai suhu simpanan yang ideal.
Kami akan menyimpan tomato dalam balang. Resipinya sangat mudah, dan tomato ternyata lazat, seperti yang dibuat dari tong. Bagaimana anda menyediakan mereka? Ia sangat mudah: letakkan tomato dalam balang bersih dengan herba dan sayur-sayuran, tambah rempah-rempah mengikut citarasa dan kepedasan anda, dan tuangkan air garam sejuk yang ringkas. Mana-mana tomato pejal akan sesuai untuk resipi ini. Anda boleh menggabungkan herba, menggunakan kedua-dua jenis kering dan segar. Eksperimen dengan jumlah bawang putih dan lada panas mengikut citarasa anda. Adalah penting untuk menggunakan garam batu yang kasar dan bebas iodin.
Resipi diberikan untuk balang 1 liter.
Anda memerlukan:
- tomato - 500 gram;
- tarragon kering - 1 cawangan;
- payung dill - 1 keping4
- daun currant kering - 2 keping;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- pasli - 4 tangkai;
- garam - 1 sudu besar;
- air masak sejuk - 0.5 liter.
Bagaimana untuk menyediakan tomato untuk musim sejuk dalam balang, seperti tomato tong
Sterilkan balang. Tambah tarragon, dill, dan daun currant.
Kupas bawang putih dan potong separuh. Letakkannya dalam balang.
Letakkan 2 tangkai pasli di bahagian bawah balang.
Bilas tomato di bawah air yang mengalir, keringkan dan bungkusnya dengan ketat ke dalam balang.
Letakkan pasli yang tinggal di atas.
Letakkan garam dalam gelas adunan dan masukkan air masak pada suhu bilik. Kacau bahan perapan sehingga garam larut.
Isikan campuran yang disediakan ke bahagian atas dengan air garam yang terhasil.
Tutup balang dengan penutup nilon yang bersih dan letakkan di tempat yang hangat.
Semasa penapaian, air garam pada mulanya akan menjadi keruh, kemudian bau tomato yang menyenangkan akan muncul di sisi, dan selepas sebulan tomato boleh dirasai.
Sayur-sayuran yang disediakan mengikut resipi ini adalah pedas dan tajam. Sejukkan tomato sebelum dihidangkan dan hidangkan sebagai pembuka selera. Persediaan ini sentiasa menjadi penyelamat apabila tetamu yang tidak dijangka tiba.