Tomato gaya Bulgaria yang paling lazat untuk musim sejuk
Saya ingin berkongsi resipi yang paling lazat untuk tomato gaya Bulgaria untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk tomato Bulgaria hari ini, tetapi saya ingin membentangkan versi klasik, dibuat dengan rempah yang paling mudah. Ramai orang mengingati rasa tomato ini dari zaman Soviet, apabila ia boleh didapati di setiap rak kedai.
Jumlah air dan tomato akan berbeza sedikit bergantung pada saiz tomato. Kuantiti yang disenaraikan adalah untuk balang dua liter. Saya menggunakan beberapa balang sekali gus, jadi penerangannya adalah dalam bentuk jamak.
bahan-bahan:
- tomato - 1300 gram;
- air - 900 mililiter;
- bawang putih - 3 ulas;
- gula - 3.5 sudu besar;
- cuka (9%) - 2 sudu besar;
- garam - 2/3 sudu besar;
- Dill - 2 payung.
Cara membuat tomato jeruk gaya Bulgaria
Saya mengesyorkan mensterilkan balang dan penutup selama lima minit setiap satu terlebih dahulu. Pastikan anda mencucinya dengan baking soda terlebih dahulu. Apabila balang telah sejuk sedikit, anda boleh menambah semua bahan. Letakkan beberapa tangkai dill (kering atau segar) di bahagian bawah, tidak mengapa.
Letakkan tomato yang telah dibasuh di atas seketat mungkin, cuba untuk tidak meninggalkan jurang yang besar.
Tuangkan air mendidih ke atas dan biarkan selama 15 minit; pada masa ini, kedua-dua balang dan tomato akan disterilkan dengan baik.
Tutup dengan penutup di atas.
Toskan air garam ke dalam periuk, tambah garam dan gula, masak sehingga mendidih.
Kupas bawang putih dan potong kepala kepada beberapa bahagian jika ia besar. Letakkan bawang putih dalam balang dengan tomato.
Tuangkan air garam ke atas balang dan tambah cuka pada bahagian paling akhir. Skru pada penutup, terbalikkannya, dan tutup dengan selimut. Selepas 24 jam, pindahkan pengawet ke pantri atau bilik bawah tanah.
Tomato gaya Bulgaria sedia untuk musim sejuk. Tunggu sehingga musim sejuk datang dan nikmatinya.
Selamat makan!
