Timun dengan pes tomato untuk musim sejuk
Kami menawarkan anda resipi mudah untuk timun dalam sos tomato wangi. Rasa pedas timun ini tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh. Dan mereka pasti akan meminta anda untuk resipi ini. Ia tidak mengejutkan, kerana resipi ini menghasilkan timun yang menakjubkan dalam pes tomato, yang mudah dipelihara untuk musim sejuk.
Produk:
- timun - 5 kg,
- pes tomato -1 l.,
- air sejuk - 1 l.,
- gula pasir - 200 gr.,
- garam meja (tidak beryodium) - 3 sudu besar,
- minyak bunga matahari tidak berbau - 1 sudu besar,
- pati cuka meja - 1 sudu besar.
Bagaimana untuk menyediakan timun dengan pes tomato untuk musim sejuk
Pertama, sediakan sos timun: campurkan pes tomato dengan air dan kacau dengan teliti. Sos tomato, sos tomato atau tomato cincang boleh digunakan sebagai ganti pes tomato. Perasa boleh ditambah mengikut citarasa anda.
Seterusnya, tambah gula pasir, garam meja, dan minyak sayuran, dan campurkan semuanya. Letakkan kuali dengan bahan-bahan di atas api perlahan, biarkan mendidih, dan reneh selama 3 minit.
Mula-mula, rendam timun dalam air sejuk selama 30 minit. Bilas, potong hujungnya, potong timun, dan masukkannya ke dalam perapan mendidih. Anda juga boleh memerap zucchini, lobak merah, dan bawang kecil bersama-sama dengan timun.
Sediakan balang terlebih dahulu: basuh dengan larutan baking soda dan sterilkan di atas stim selama 15 minit. Anda boleh melapik bahagian bawah dengan tangkai herba segar, hirisan bawang putih, biji sawi, daun bay dan beri lada sulah. Keringkan dan isi balang hingga penuh dengan salad timun yang dimasak. Isi balang perlahan-lahan dengan perapan, letakkan tuala dapur kecil di bawah bahagian bawah.
Tutup balang dengan penutup timah yang melecur, kemudian balikkannya dan periksa kebocoran perapan. Balut balang dalam selimut dan biarkan ia sejuk selama 24 jam. Kemudian simpan di dalam almari. Elakkan cahaya matahari langsung semasa mengedap. Perhatikan penutup; jika ia membonjol, buang acar buatan sendiri.
Bon appétit semua!
Masa penyediaan: 2 jam. Hidangan: 1 balang.
Untuk pengetinan, sebaiknya pilih timun pendek dengan kulit tebal, berduri atau terlalu masak. Sayuran mestilah berwarna hijau kaya tanpa bintik kuning. Salad akan menjadi kurang pahit jika anda menggunakan jenis timun manis.