Timun gaya Bulgaria yang paling lazat untuk musim sejuk
Timun Gaya Bulgaria untuk Musim Sejuk – resipi paling lazat dengan foto langkah demi langkah yang akan membantu anda membuat timun jeruk rangup di rumah. Tiada rahsia istimewa untuk resipi ini. Bahan-bahan yang paling mudah membuat perapan yang sangat mudah. Untuk hasil yang lazat, berpegang pada resipi, tetapi pastikan untuk merasai perapan yang telah siap. Segala-galanya boleh diselaraskan selagi perapan tiada dalam balang. Anda mungkin lebih suka perapan yang lebih manis, atau, sebaliknya, yang lebih masam. Jumlah garam juga mungkin berbeza-beza. Saya mengesyorkan mencari nisbah "gula, cuka dan garam" anda sendiri dan berpegang padanya.
Persediaan yang dibuat mengikut resipi ini boleh disimpan pada suhu bilik, jauh dari peralatan pemanasan dan radiator pemanasan pusat.
Masa penyediaan: 30 minit. Bahan-bahan yang disenaraikan adalah untuk satu balang 500 ml.
Bahan-bahan untuk timun:
- gherkins;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 2 ulas;
- dill.
Untuk perapan:
- air;
- garam - 12 g;
- gula pasir - 30 g;
- cuka wain - 20 ml;
- ketumbar, daun bay.
Cara memasak timun Bulgaria
Kami mengumpul gherkin kecil, letakkannya dalam mangkuk dengan air sejuk selama 2-3 jam, kemudian bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir.
Letakkan payung dill yang dibakar dengan air mendidih dan sekeping bawang merah, potong, di bahagian bawah balang yang disterilkan, tambahkan beberapa ulas bawang putih yang dikupas.
Letakkan gherkin dengan ketat ke dalam balang; anda boleh menekannya sedikit ke bawah untuk memasukkan lebih banyak ke dalam balang.
Didihkan air, tuangkan ke dalam balang, segera tuangkan ke dalam periuk, dan isi balang dengan lebih banyak air mendidih. Biarkan timun hangat di dalam air panas sementara kami menyediakan perapan.
Keluarkan beberapa sudu air dari periuk (ini akan digunakan untuk cuka). Masukkan garam, gula pasir, dan 1 sudu teh biji ketumbar. Masukkan daun bay, reneh selama 4 minit, dan kemudian tuangkan cuka wain.
Toskan timun. Tuangkan air garam mendidih ke dalam balang dengan sayur-sayuran, tutup dengan penutup bersih, dan pasteur selama 11-13 minit pada 85 darjah Celsius.
Tutup rapat dan simpan dalam pantri.
