Tumbuhan apa yang telah lama kita lupakan dan apa yang ditanam oleh nenek kita?

Pada zaman nenek kita, kebanyakan makanan perlu ditanam di taman, memerlukan banyak usaha. Semua orang tahu bahawa jika anda tidak menjaga tumbuhan anda dengan betul, anda akan kelaparan pada musim sejuk. Nenek moyang kita melakukan segala yang mereka mampu untuk mencegahnya. Kini, dengan kemajuan sains dan teknologi, semua ini telah menjadi perkara yang lepas, bersama-sama dengan beberapa tumbuhan menarik yang pernah memberi makan seluruh keluarga.

Rapunzel

Tidak, tumbuhan ini tidak mendapat namanya daripada puteri Disney yang terkenal di dunia. Ia tidak mempunyai dedaun yang rimbun atau daun kuning yang merebak seperti rambut Rapunzel. Malah, ia adalah nama spesies bunga loceng biasa.

Saiz akar berbeza antara satu sama lain:

1. Anak-anak kecil dimakan begitu sahaja atau digunakan untuk membuat salad.
2. Tetapi yang lebih besar disimpan lebih lama dan direbus seperti lobak.

Anda mungkin berminat dengan:

Adas - sifat berfaedah dan kontraindikasi untuk digunakan
Adas adalah herba saka dalam keluarga Apiaceae. Saudara terdekatnya ialah dill dan…Baca lebih lanjut…

Menurut nenek yang hidup melalui zaman itu, mereka mempunyai rasa yang luar biasa, bukan tipikal akar-agak manis. Ada juga yang percaya ia mempunyai rasa pedas. Terlepas dari rasa, manfaat akar rapunzel adalah jelas. Pakar herba menggunakannya sebagai diuretik, untuk merawat penyakit mata dan tekak, dan untuk membersihkan muka dan badan.

Trip-puan

Tumbuhan yang bersahaja, tahan fros yang mampu tumbuh dengan cepat. Walau bagaimanapun, ia tidak sedap dengan sendirinya. Orang ramai melaporkan bahawa ia mempunyai rasa masam dan astringen, jadi tiada siapa yang memakannya sendiri. Sedum putih (juga dikenali sebagai madam babat), atau lebih tepat lagi daunnya, biasanya ditambahkan pada salad.

Asal nama tumbuhan ini menarik:

1. Perkataan tripe, diterjemahkan dari bahasa Perancis, bermaksud "menggigil" - rasa trip madame adalah rasa yang diperolehi.
2. Orang yang tidak bersedia, merasai sekeping daunnya, akan menggigil, sama ada dengan rasa jijik atau terkejut. Oleh itu namanya, tidak dikenali oleh telinga Rusia.

Bruncol

Kale asparagus ini adalah pemenang yang jelas dari segi bilangan nama panggilan yang diperolehinya. Ia telah dipanggil semua jenis nama:

• kangkung;
• brownkohl;
• grunkol;
• kangkung kerinting.

Satu perkara yang kekal: sifat tidak menuntut yang terpuji dalam hal penjagaan dan pembaikan tanah. Seperti madame babat, ia tidak memerlukan sebarang syarat penanaman khas. Ia mungkin juga menarik perhatian nenek-nenek dengan warna daunnya yang luar biasa, kerana brancol sudah pasti cantik.

Kualiti hiasannya tidak dapat dinafikan - daun ungu dan hijaunya, kelihatan dari jauh, nampaknya dibingkai dengan renda sebenar, menghiasi katil dan menggembirakan mata.

Dan itu bukan satu-satunya kualiti yang bermanfaat. Ia boleh dimakan dalam hampir semua bentuk, dan ia tidak akan mengejutkan anda dengan rasa yang tidak disangka-sangka, tidak seperti babat madame. Di sesetengah negara Eropah, ia telah mendapat status yang layak sebagai iringan yang mesti ada untuk hidangan daging.

Walau bagaimanapun, kale boleh membantu dengan lebih daripada sekadar penghadaman; ia juga membekalkan badan dengan banyak vitamin:

• vitamin A (retinol);
• mineral (selenium, zink, tembaga, besi, fosforus dan lain-lain);
• Ia juga mengandungi bahan penting untuk perkembangan badan, seperti asid lemak dan antioksidan.

Anda mungkin berminat dengan:

Kebaikan dan kemudaratan brokoli untuk tubuh manusia
Brokoli adalah sayuran eksotik di Rusia, ahli keluarga kubis. Ia diperoleh sebagai kacukan kubis asparagus pelbagai jenis.Baca lebih lanjut…

Vegetarian, vegan, dan mereka yang, atas apa jua sebab atau atas arahan doktor, dilarang untuk sementara (atau selama-lamanya) daripada makan daging harus mempertimbangkan sayur ini. Varieti kubis ini mengandungi protein, yang, seperti daging, terdiri daripada 18 asid amino. Unsur-unsur ini penting untuk badan, jadi jika ada peluang untuk menambahnya, jangan lepaskan peluang. Walaupun kualiti ini, kale benar-benar bebas kalori. 100 gram kubis ini mengandungi hanya 50 kilokalori. Adakah ia pilihan ideal untuk wanita yang cuba menurunkan berat badan?

Nenek moyang kita bijak, menanam makanan penting dan berkhasiat di taman mereka. Walaupun gaya hidup kita tidak membenarkan kita kembali ke akar umbi kita sepenuhnya, orang ramai harus memberikan tumbuhan yang telah lama dilupakan ini sebagai hak mereka dan sekurang-kurangnya memasukkannya semula ke dalam diet kita, jika tidak ke dalam diet kita sendiri.