Bawang putih telah lama dianggap sebagai makanan yang sihat. Ia sering digunakan dalam perubatan rakyat-baik mentah dan kering-untuk merawat pelbagai penyakit dan meningkatkan sistem imun. Ramai orang tertanya-tanya sama ada mereka perlu makan bawang putih dengan kerap, dan apa yang berlaku jika mereka melakukannya. Kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dalam artikel ini.
BagaimanaApakah ciri-ciri bermanfaat dan perubatan bawang putih kerana?
Bawang putih adalah ahli keluarga bawang. Bahagian yang boleh dimakan ialah mentol dengan cengkih, yang dimakan dalam keadaan kering dan mentah. Tumbuhan ini ditanam di banyak negara di seluruh dunia. Untuk masa yang lama, bawang putih digunakan secara eksklusif sebagai herba perubatan; penggunaannya dalam makanan bermula lama kemudian.
Semua sifat bermanfaat bawang putih berpunca daripada kandungan sulfurnya yang tinggi. Sebatian sulfur yang paling berfaedah, allicin, tidak stabil dan hanya terdapat dalam bawang putih segar yang dicincang. Bawang putih kering mengekalkan diallyl disulfide dan s-allylcysteine, sebatian yang mempunyai kesan bermanfaat yang kuat pada tubuh manusia.
Bawang putih rendah kalori, namun ia mempunyai tumbukan yang kuat. Ia mengandungi banyak nutrien, termasuk:
- mangan;
- vitamin B6 dan C;
- selenium;
- serat;
- vitamin B1;
- kalsium dan kalium;
- tembaga;
- besi;
- fosforus.
Ia juga mengandungi nutrien lain yang bermanfaat dalam jumlah kecil yang mempunyai kesan kompleks pada tubuh manusia, meningkatkan fungsi perlindungannya. Bawang putih mempunyai sifat anti-radang, menguatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah, mengurangkan tahap kolesterol, dan mengurangkan risiko penyakit Alzheimer dan nyanyuk.
Kenapa makan bawang putih?
Kajian saintifik telah membuktikan bahawa pengambilan bawang putih secara berkala meningkatkan imuniti dan menjadikan tubuh lebih tahan terhadap pelbagai penyakit. Seboleh-bolehnya, sebaiknya makan bawang putih segar, kerana ia mengandungi lebih banyak nutrien yang bermanfaat.
Bawang putih mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan menurunkan serta menormalkan tekanan darah. Menurut penyelidikan, penghidap hipertensi harus makan empat ulas bawang putih segar setiap hari atau mengambil jumlah ekstrak bawang putih yang setara.
Selain itu, sayuran ini membantu menurunkan paras kolesterol jahat dalam darah dan menyingkirkan logam berat dari badan. Sejumlah besar bawang putih telah terbukti berkesan seperti beberapa ubat.
Bawang putih bermanfaat untuk kanak-kanak dan orang tua; ia mengurangkan kehilangan tulang, menguatkan tulang, dan membantu mencegah penyakit tertentu (seperti osteoarthritis). Bawang putih juga disyorkan untuk wanita semasa menopaus. Bahan-bahan berfaedah yang terkandung dalam sayur-sayuran melambatkan penurunan paras estrogen.
Bawang putih harus dimasukkan ke dalam diet anda untuk meningkatkan sistem imun anda. Ia menguatkan badan dan membantu melindungi daripada pelbagai jangkitan virus.
Sayuran ini mudah untuk dimasukkan ke dalam diet anda, berkat rasa yang tersendiri. Bawang putih sering digunakan sebagai perasa untuk pelbagai hidangan dan dalam pelbagai sos. Bawang putih kini boleh didapati—segar, serbuk, dan termasuk dalam perasa serba guna. Terdapat juga minyak bawang putih, yang digunakan dalam salad.
Perlu diingat bahawa sesetengah keadaan memerlukan penggunaan bawang putih dalam kuantiti yang terhad atau bahkan dielakkan sepenuhnya. Sebagai contoh, ia harus dielakkan jika anda mengambil ubat penipisan darah.
Sekiranya anda mempunyai sebarang masalah kesihatan, berjumpa dengan doktor anda sebelum mengambil bawang putih, tetapi jika anda memakannya dalam jumlah yang sedikit, ia pasti tidak akan mendatangkan apa-apa kemudaratan dan hanya mendatangkan manfaat.