Bawang putih jeruk yang menakjubkan untuk musim sejuk - resipi yang mudah tetapi lazat
Kebanyakan pemilik kotej musim panas yang bertuah yang secara aktif menanam tanaman juga menghabiskan musim panas untuk mempersiapkan musim sejuk. Saya salah seorang yang bertuah. Dah masuk pertengahan bulan Ogos, jadi proses pengetinan dan penjerukan sedang rancak. Rak bawah tanah kami secara beransur-ansur dipenuhi dengan barisan balang jem, salad, kolak dan makanan ringan yang kemas.
Dalam keluarga besar kami yang rapat, semua orang suka bawang putih jeruk. Jadi, setiap tahun, saya boleh sebilangan besar balang sayur-sayuran yang indah ini. Memelihara bawang putih bukan sahaja membantu mengekalkan hasil tuaian yang sihat tetapi juga menjadikan bawang putih lebih lembut. Malah kanak-kanak juga menikmatinya.
Hari ini saya ingin berkongsi dengan anda resipi yang paling lazat dan mudah untuk jeruk bawang putih untuk musim sejuk dengan tangkai dan daun saderi. Saderi telah lama menjadi makanan ruji di meja kami. Ia boleh didapati di hampir mana-mana kedai atau pasar. Dan untuk tahun kedua berturut-turut, saya telah mengembangkannya di dacha saya. Tumbuhan bersahaja ini tumbuh subur walaupun dalam iklim kita yang tidak stabil. Ia mempunyai aroma yang indah yang sesuai untuk jeruk bawang putih, bawang, timun dan tomato. Jadi, saya kongsikan resipi cepat dan mudah ini dengan anda.
bahan-bahan:
- bawang putih - 460 g;
- batang saderi - 6 pcs;
- daun saderi - 25 g;
- air untuk perapan - 500 ml;
- cuka 9% - 100 ml;
- garam - 40 g;
- gula - 40 g;
- biji sawi - 10 g
Cara membuat jeruk bawang putih dan saderi
Saya mengeluarkan, menimbang, dan meletakkan semua bahan yang diperlukan untuk penyediaan di atas meja. Hasil akhir ialah 1 liter.
Untuk menyediakan ini, saya memerlukan dua balang 0.5 liter dan dua penutup. Saya membasuh balang di bawah air yang mengalir dengan baking soda. Saya mensterilkan balang (menggunakan sebarang kaedah mudah). Saya meletakkan penutup dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan mereka duduk selama 5 minit. Kemudian saya mengeringkannya dengan tuala bersih.
Saya mengupas bawang putih, memisahkannya menjadi ulas individu, dan bilas di dalam air. Saya meletakkannya di dalam balang dan tuangkan air mendidih ke atasnya, setelah mendidihkan air dalam cerek atau periuk. Sebagai alternatif, anda boleh menuangkan air mendidih ke atasnya dalam mangkuk yang dalam dan bukannya meletakkannya di dalam balang. Saya biarkan bawang putih dalam air mendidih selama 10 minit.
Sambil tu saya cuci tangkai dan daun saderi. Saya memotong batang saderi menjadi kepingan (lebar 1-1.5 cm).
Saya toskan bawang putih. Saya mengeluarkannya dari balang. Saya letak daun saderi di bahagian bawah. Kemudian saya masukkan ulas bawang putih, selang seli dengan tangkai saderi yang telah dicincang.
Saya taburkan biji sawi di atas balang. Seterusnya, saya membuat perapan. Saya tuangkan 0.5 liter air ke dalam periuk, tambah gula dan garam. Didihkan, kacau sehingga gula dan garam larut. Akhir sekali, saya masukkan cuka ke dalam bahan perapan dan tutup api.
Saya tuangkan perapan mendidih ke atas bawang putih di dalam balang, mengisinya sehingga penuh. Saya menutup tudung dan segera menutupnya.
Bawang putih jeruk dengan batang saderi dan daun untuk musim sejuk sudah siap! Saya biarkan balang sejuk sepenuhnya, kemudian simpan di tempat yang sejuk.
Selamat makan!