Timun jeruk dan zucchini rangup untuk musim sejuk
Timun dan zucchini adalah saudara sejati. Walaupun persamaan mereka, mereka berbeza dalam rasa tetapi saling melengkapi dengan sempurna. Timun jeruk dan zucchini sangat popular dalam masakan Slavia. Jika anda mengikuti resipi dengan tepat, anda akan mendapat campuran rangup yang indah untuk musim sejuk.
Timun akan menjadi sedikit masin, manakala sepupu mereka, zucchini, akan sedikit manis. Pelbagai ini boleh digunakan dalam apa jua cara: dalam salad, sebagai pembuka selera, atau sebagai pelengkap kepada daging, kentang, atau bubur. Membuat pengawet ini adalah sangat mudah, dan walaupun orang baru akan merasa mudah.
Jumlah ini akan menghasilkan 3 liter balang.
bahan-bahan:
- timun - 1000 g,
- buah zucchini - 1000 g,
- bawang putih - 4-5 ulas,
- pasli - 1 tandan.,
- daun bay - 3 pcs.,
- kacang allspice - 3 pcs.,
- lada hitam - 3 pcs.,
- air - 3 l,
- garam - 2 sudu besar,
- gula - 2 sudu besar,
- cuka meja - 90 ml.
Cara membuat jeruk timun dan zucchini
Letakkan pasli, biji lada, daun bay dan bawang putih dalam bekas yang bersih dan kering.
Basuh sayur-sayuran, potong hujungnya, dan potong bulat (kira-kira 0.2 cm tebal). Jika zucchini sangat masak, disyorkan untuk mengupasnya.
Sekarang isi balang dengan zucchini dan timun yang dihiris, ingat untuk menggantikannya. Cuba bungkusnya serapat mungkin.
Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Sekarang tuangkan ke dalam balang dan biarkan selama 10-15 minit.
Toskan air dari balang ke dalam periuk, tambah garam dan gula pasir. Setelah mendidih, tuangkan cuka dan keluarkan dari api.
Tuangkan air garam panas ke atas sayur-sayuran dan tutup dengan penutup. Biarkan balang sejuk sepenuhnya, ditutup dan terbalik.
Sekarang kami meletakkan pengawet di dalam bilik bawah tanah atau menyimpannya di dalam pantri yang sejuk.
