Sauerkraut cepat dengan rempah ratus
Sekarang musim luruh, yang bermaksud musim buah-buahan dan sayur-sayuran. Sepanjang musim panas, ramai yang telah menikmati salad sayur-sayuran yang lazat dan ringan.
Kami menjemput anda untuk menyemak resipi ini untuk sauerkraut yang lazat dengan rempah ratus. Pembuka selera ini adalah hidangan yang disediakan dengan cepat, bermakna ia sangat mudah dibuat dan tidak mengambil banyak masa.
Perlu diingat bahawa anda boleh menyesuaikan rempah mengikut citarasa anda. Setiap kali anda bereksperimen, anda akan menemui rasa asli yang baharu, serupa dengan rasa sauerkraut yang kelihatan biasa.
Senarai bahan:
- kubis putih - 1 kg,
- lobak merah besar - 1 pc.,
- garam - 2.5 sudu besar,
- gula - 1 sudu besar,
- cuka - 30 ml,
- air - 250 ml,
- rempah: cengkih, kacang hitam dan lada sulah.
Cara membuat sauerkraut dengan rempah ratus
Kami membasuh kubis dan lobak merah di bawah air yang mengalir.
Kupas dan parut lobak merah pada parutan kasar. Anda juga boleh memotong lobak merah menjadi kepingan atau batang.
Seterusnya, potong kubis menjadi jalur nipis.
Satukan sayur. Campurkan dengan tangan anda, tekan perlahan untuk mengeluarkan jus.
Masukkan garam, gula dan gaul lagi, tekan sayur-sayuran.
Sekarang sediakan air garam. Masukkan rempah ke dalam air dan biarkan ia mendidih. Kemudian masukkan cuka dan keluarkan air garam dari api.
Tuangkan air garam dan rempah ke atas sayur-sayuran ke bahagian paling atas.
Seterusnya, tutup bekas dengan pinggan atau penutup dan biarkan di sana sehingga ia sejuk sepenuhnya. Apabila kubis telah sejuk, simpan di tempat yang sejuk selama dua atau tiga hari. Secara berkala, angkat pinggan dan kacau kubis.
Selepas dua atau tiga hari penyediaan, anda boleh memindahkan kubis siap ke dalam balang bersih dan menyimpannya di dalam peti sejuk.
Hidangkan kubis, sebaik-baiknya dibumbui dengan minyak sayuran dan hijau atau bawang.
