5 resipi gooseberry dan oren yang lazat tanpa memasak untuk musim sejuk

Hidangan manis boleh dibuat daripada gooseberries dengan penambahan buah sitrus, seperti oren. Hidangan yang terhasil adalah manis dengan rasa masam yang menyenangkan dan aroma yang indah, dan ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk dibuat.

Untuk menyediakan jem gooseberry dan oren untuk musim sejuk, gunakan resipi tanpa masak dengan foto. Memasak memusnahkan sifat penyembuhan buah beri, jadi untuk mengekalkan faedah maksimum, mereneh jem selama sejam tidak perlu. Tanpa memasak, jem mempunyai jangka hayat yang sama dan tidak akan rosak selama setahun atau lebih.

Resipi klasik

Hidangan ini menjadikan iringan yang lazat untuk teh, dan boleh dihidangkan dengan pastri segar dan juga roti biasa. Warna zamrudnya yang mulia akan membangkitkan selera walaupun pemakan yang paling cerewet.

bahan-bahan:

• 2 kg gooseberry;
• 4-5 oren;
• 2 kilogram gula pasir;
• sudu teh asid sitrik.

Penyediaan:

Beri disusun dengan teliti, direndam dalam air selama beberapa jam, dan batangnya dipotong. Beri kemudian diletakkan di dalam colander untuk mengalirkan air yang berlebihan. Jeruk dibasuh dan dipotong menjadi kepingan, meninggalkan kulitnya. Baji hendaklah sekurang-kurangnya 2 milimeter tebal.

Menggunakan pengisar atau pengisar daging, haluskan bahan sehingga halus. Tambah gula dan asid sitrik.

Campuran disimpan di dalam peti sejuk atau di balkoni selama 3-4 jam, kemudian dibahagikan kepada balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup kedap udara. Produk siap disimpan di tempat yang sejuk dengan suhu tidak lebih tinggi daripada 15 darjah Celsius.

Dengan lemon

Jika anda mencari rasa yang lebih tart, lemon adalah pilihan yang bagus. Ia berpasangan cantik dengan buah beri dan menambah aroma yang meriah. Sebaik-baiknya gunakan limau yang terlalu masak dengan kulit nipis—semangatnya tidak akan menjadi pahit.

Kompaun:

• kg beri;
• 2 oren;
• 1-2 lemon;
• 4 cawan gula pasir.

Penyediaan:

Bilas gooseberries dengan air dan masukkannya melalui penggiling daging untuk membentuk pes. Jangan risau tentang lebihan jus—ia akan hilang dengan penambahan gula.

Basuh lemon dan oren, potong kecil, dan keluarkan bijinya. Kemudian, kisar kepingan sitrus dalam pengisar daging dan campurkan ke dalam puri beri.

Akhir sekali masukkan gula dan kacau rata lagi. Hidangan sedia untuk dimakan dan disimpan.

Gooseberry dan Oren "Lima Minit"

Satu lagi kaedah penyediaan cepat adalah memasak cepat. Ini bermakna memanaskan campuran tetapi tidak membenarkan ia mendidih untuk masa yang lama. Ini mengekalkan sifat berfaedah gooseberries, dan jem menjadi lebih likat.

Kompaun:

• 0.5-0.6 kg gula pasir;
• ½ gelas air;
• gooseberries - 1 kg;
• oren - 2 pcs.;
• 1/1 sudu kecil vanillin.

Penyediaan:

Beri, selepas mengeluarkan batang, ditusuk dengan tusuk gigi supaya mereka masak lebih cepat dan mengeluarkan jus.

Kisar oren, kupas dan semua, dalam pengisar daging sehingga halus. Panaskan periuk air dan masukkan gula dan vanila. Lama kelamaan, gula akan mula cair dan pekat.

Masukkan puri oren dan buah beri ke dalam sirap, kacau, dan tunggu sehingga campuran mula mendidih. Setelah mendidih, keluarkan gooseberries dengan sudu berlubang dan biarkan sirap sejuk sedikit. Kemudian ulangi proses dua kali.

Jem panas dituangkan ke dalam balang dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik.

Cara mudah untuk menyediakan gooseberries dan oren untuk musim sejuk

Untuk menjimatkan masa mencampurkan bahan, anda boleh menambah kesemuanya sekaligus. Mengadun hidangan ini lebih cepat daripada mengisarnya. Resipi ini mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk disediakan.

bahan-bahan:

• gooseberries - kira-kira 1 kg;
• 2 cawan gula pasir;
• 2 oren;
• 1/2 sudu kecil asid sitrik.

Cara memasak:

Bilas beri dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian toskan dalam colander. Potong batang dan tangkai, dan taburkan gula ke atas beri dalam bekas besar.

Basuh oren dan potong kepada 8-10 keping, keluarkan biji, dan masukkannya ke dalam gooseberries dan gula.

Gunakan pengisar rendaman untuk mengadun kandungan cawan sehingga adunan sebati. Tambah asid sitrik, kacau, dan tuangkan produk siap ke dalam bekas yang disediakan.

Dengan beri keseluruhan

Beri mengekalkan bentuknya dengan baik dan tidak berubah bentuk, menjadikan jem agak menyelerakan. Beri besar dan sederhana digunakan untuk jem ini.

Kompaun:

• gooseberries - 2 kg;
• oren -3 pcs.
• 1.5 kg gula pasir;
• sudu kecil asid sitrik;
• 1/2 cawan air.

Penyediaan:

Basuh gooseberries dan bahagikannya kepada tiga bahagian. Tumbuk satu bahagian dengan gula sehingga jus mula mengalir. Masukkan air ke dalam adunan.

Gooseberry yang tinggal direndam di dalam air dan pulpa ditebuk di 2-3 tempat yang berbeza. Jeruk bersih diparut pada parutan halus atau dimasukkan ke dalam penggiling daging.

Tuangkan air bersama beri tumbuk ke dalam periuk dan masukkan oren. Panaskan adunan di atas dapur. Apabila ia mendidih, masukkan keseluruhan beri selama 5 minit. Tutup api.

Apabila adunan telah sejuk, panaskan lagi sehingga mendidih. Jangan biarkan jem mendidih; hentikan pemanasan sebaik sahaja buih pertama muncul di permukaan. Jem siap akan mempunyai konsistensi tebal dan warna yang kaya.

Nasihat

Makanan istimewa ini pasti berjaya, malah tukang masak yang baru boleh mencubanya dengan yakin. Jika anda mengikuti beberapa petua mudah, hasil yang lazat dijamin:

• Untuk jem, pilih beri masak, tetapi jangan pilih buah-buahan yang terlalu masak - mereka mula menapai dari semasa ke semasa;
• Balang kecil dengan kapasiti 200 hingga 1000 ml sesuai untuk menyimpan penyediaan. Mereka pra-disterilkan pada suhu tinggi (sekurang-kurangnya 80 darjah);
• Gooseberries mengandungi biji, yang boleh dikeluarkan dengan menggosok beri melalui penapis.

Dengan hanya sedikit masa dan usaha, anda akan mendapat pencuci mulut yang lengkap untuk dinikmati pada malam musim sejuk yang panjang. Perkara utama ialah membiarkannya sehingga musim sejuk, kerana kebanyakan orang memakannya serta-merta dalam beberapa hari sambil minum teh, hingga ke titisan terakhir.