Kolak labu rasanya seperti nanas

Persediaan untuk musim sejuk

Ingin mengejutkan keluarga anda dengan minuman yang lazat? Cuba buat kolak labu berperisa nanas ini untuk musim sejuk. Sayuran bermusim yang murah ini menghasilkan sejumlah besar minuman eksotik ini. Labu mengandungi vitamin B, beta-karotena, magnesium, fosforus, dan magnesium. Ini membantu melindungi sel daripada pengaruh persekitaran dan mencegah mutasi kanser.

Asid sitrik dalam campuran menambah rasa masam yang halus. Untuk menambah aroma yang tersendiri, tambahkan sepotong lemon segar ke dalam gelas semasa menghidangkan.

Anda boleh menggantikan asid sitrik dengan jus setengah limau. Menambah semangat akan memberikan kompot rasa sitrus yang cerah. Tanpanya, labu akan berasa lebih seperti nanas.

Kolak hanya mengambil masa beberapa minit untuk memasak, jadi beri perhatian khusus untuk mensterilkan balang dan penutup. Jika disediakan dengan betul, minuman itu boleh bertahan sekurang-kurangnya setahun. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda menyediakannya.

Masa penyediaan: 45 minit + masa merebus. Membuat 5 balang 0.5 liter.

bahan-bahan:

pulpa labu - 1 kg;
asid sitrik - 1 secubit;
gula - 300 g;
kayu manis - 1 batang atau 0.5 sudu teh;
air - 2 l.;
cuka 9% - 100 ml.

Cara membuat kolak labu seperti nanas

Kupas dan biji labu, dan keluarkan talinya. Potong satu kilogram pulpa ke dalam kiub yang sama dan masukkan ke dalam periuk yang dalam.

Larutkan asid sitrik dalam air dan tambah kayu manis.

Tuangkan air berasid ke atas labu dan biarkan selama 4-6 jam di tempat yang sejuk.

Letakkan periuk di atas api perlahan dan panaskan. Masukkan gula dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Kemudian kacau perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak mengganggu kepingan labu.

Setelah kompot mendidih, reneh selama 10-15 minit. Akhir sekali, masukkan cuka dan tutup dengan penutup.

Basuh dan sterilkan balang. Tuangkan kolak ke dalam balang panas dan kering, pastikan labu mengisi tidak lebih daripada 1/3 balang.

Rebus penutup selama sekurang-kurangnya 5 minit. Keluarkan mereka dari air mendidih dan segera letakkannya di atas balang yang mengandungi kompot. Skru setiap penutup dengan ketat dan terbalikkannya. Biarkan pengawet sejuk perlahan-lahan, ditutup dengan selimut tebal. Terbalikkan balang sekali lagi dan periksa jika ada ketulan atau cecair keruh. Jika ini berlaku, anda perlu merebus semula kolak sepenuhnya.

Simpan kolak labu dari cahaya matahari langsung. Selepas 2-3 bulan penyimpanan, labu menghasilkan rasa nanas eksotik. Jika anda memilih varieti dengan daging kuning muda, rasa seperti nanas tidak dapat disangkal lagi.