Kolak pic yang lazat untuk musim sejuk dengan pic keseluruhan.
Lebih baik membuat kolak pic untuk musim sejuk menggunakan resipi untuk balang 3 liter dengan kulitnya; minuman yang dibuat dengan pic yang dikupas akan mempunyai rasa yang sedikit berbeza. Bagaimanakah anda boleh menentukan kulit mana yang tidak akan menjadi koyak apabila terdedah kepada air mendidih? Ambil pic segar dan cuba kupas tanpa menggunakan pisau. Sekiranya kulit menjadi jalur dengan jari anda, lebih baik mengupasnya untuk memastikan penampilan yang kemas dalam kompot. Jika kulit melekat kuat, anda boleh membiarkannya. Kolak pic dihargai kerana buahnya kelihatan segar dari pokok anggur. Hidangkan kompot dalam cawan yang lebar dan jernih, kerana gelas biasa tidak akan memuatkan pic keseluruhan.
Untuk satu hidangan, ambil satu pic dan tuangkannya dengan kolak merah jambu pucat yang sejuk. Minuman yang dibuat dengan pic keseluruhan adalah pencuci mulut yang lengkap; ia tidak memerlukan sebarang pastri atau gula-gula.
Bahan-bahan untuk kolak pic:
- pic - 800 g;
- gula - 270 g;
- air - 2.6 l;
- asid sitrik - 1 sudu kecil.
Urutan untuk menyediakan kolak pic
Pilih pic yang cantik, licin dan berbentuk sempurna.
Basuh pic, berhati-hati untuk tidak menggosok kulit terlalu banyak. Anda boleh memegang setiap pic di bawah air yang mengalir selama beberapa saat, membalikkannya.
Ambil balang kering dan disterilkan dengan kapasiti 3 liter. Berhati-hati menurunkan pic ke dalamnya.
Tambah satu sudu teh asid sitrik.
Tuangkan air mendidih ke dalam balang. Cecair harus naik tepat di atas garis bahu. Tutup balang dengan penutup yang disterilkan dan biarkan selama 10-12 minit.
Sementara itu, sediakan gula: timbang dan tuangkan ke dalam periuk.
Tuangkan air dari balang terus ke dalam kuali dengan gula. Kolak pic akan mempunyai warna yang indah dengan nuansa halus.
Sirap direbus dengan api yang tinggi sehingga gula larut, ini mengambil masa tidak lebih daripada dua minit.
Buah pic dituangkan dengan sirap panas, dan balang segera dimeteraikan. Balang diletakkan terbalik di atas lantai dan ditutup dengan selimut. Kolak pic dibiarkan hangat di bawah selimut sehingga pagi.
Balang diletakkan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk. Kolak yang diperbuat daripada buah-buahan berlubang hanya disimpan selama satu tahun.
Sebelum dihidangkan, simpan kompot di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Jika anda perlu membuat sesuatu yang asli, dan apa yang anda ada hanyalah satu balang kompot dengan pic keseluruhan, anda boleh membuat gel minuman itu.
Keluarkan pic dari balang dan susunkannya dalam mangkuk yang luas dan dalam. Panaskan kompot, masukkan gelatin segera, dan kacau. Tuangkan kolak seperti jeli ke dalam mangkuk. Setelah cecair telah sejuk, sejukkan mangkuk selama 2 jam.