Kubis diawet dengan aspirin

Persediaan untuk musim sejuk

Kubis boleh dimakan segar, direbus, direbus, tin, atau ditapai, dan ia mengekalkan hampir semua sifat bermanfaatnya. Tambahan pula, kubis telah digunakan dalam perubatan tradisional selama beberapa dekad. Dengan kandungan kalori yang rendah dan kaya dengan vitamin dan unsur mikro, ia sangat baik untuk penghadaman dan membakar kalori yang berlebihan.

Tetapi yang paling penting, kubis adalah hidangan serba boleh, boleh diakses oleh semua orang dan tidak terikat pada mana-mana musim. Ia boleh berfungsi sebagai pembuka selera untuk hidangan utama, atau bahkan sebagai hidangan utama itu sendiri.

Salah satu kaedah memasak yang semakin popular hari ini kerana rasa yang tiada tandingannya ialah kubis yang diawet dengan aspirin untuk musim sejuk.

Bahan-bahan untuk balang 0.5 liter:

kubis putih,
lobak merah, bergantung pada saiz - 0.5 pcs.,
gula - 1 sudu besar,
garam - 1 sudu besar,
aspirin (asid acetylsalicylic) - 0.5 tablet,
daun bay,
kacang allspice,
cengkih - 1-2 pcs. (untuk air garam).

Cara memasak kubis dengan aspirin

Sediakan balang dan penutup yang disterilkan terlebih dahulu.

Apabila memilih kubis untuk resipi ini, perhatikan kualitinya. Ia tidak boleh layu, mempunyai urat hitam, atau sebaliknya rosak. Periksa dengan teliti, keluarkan mana-mana bahagian yang rosak dan daun luar jika perlu.

Cincang kubis nipis yang mungkin dengan pisau; jika anda mempunyai satu, gunakan parut atau pemproses makanan. Letakkan kobis yang dicincang dalam bekas yang cukup besar untuk mudah dicampur.

Periksa lobak merah, buang sebarang kerosakan, kupas, dan basuh. Parut kasar atau gunakan mesin pencincang lain. Selain menambah baik rasa, lobak merah akan menambah rasa yang lebih cerah dan menarik pada hidangan ini.

Masukkan lobak merah yang dicincang ke dalam kubis dan gaul rata, tumbuk perlahan sayur-sayuran untuk mengeluarkan jusnya. Jangan tumbuk terlalu banyak bahan.

Letakkan 1/3 sudu besar gula, 1/3 sudu besar garam, daun bay, dan lada di bahagian bawah setiap balang.

Untuk balang 0.5 liter, anda memerlukan 0.5 tablet aspirin. Hancurkan mereka dalam mortar dan bahagikan serbuk kepada tiga bahagian. Tuangkan satu bahagian ke bahagian bawah balang.

Letakkan kubis di dalam balang, kira-kira separuh penuh, tekan sedikit ke bawah.

Tambah lagi 1/3 sudu besar garam, 1/3 sudu besar gula dan separuh kedua tablet hancur.

Seterusnya, isi balang dengan kubis sekali lagi, tetapi kali ini ke bahagian paling atas.

Masukkan 1/3 sudu besar gula, 1/3 sudu besar garam dan baki aspirin yang dihancurkan.

Didihkan air hingga kira-kira 1 liter, tambah bunga cengkih dan tuangkan air mendidih ini ke atas balang kubis.

Tutup balang dengan penutup yang disediakan, terbalikkan, dan tutup rapat untuk mensterilkan kandungan sepenuhnya. Biarkan mereka sehingga sejuk sepenuhnya.

Kubis yang diawet mengikut resipi ini ternyata lazat, berair, dan rangup. Ia akan melengkapkan dan meningkatkan mana-mana hidangan yang anda sediakan.

Sebelum dihidangkan, perasakan kubis jeruk dengan minyak sayuran buatan sendiri, tambah bawang, herba dan... Bon appetit!