Kubis "Provencal" untuk musim sejuk
Kubis perap "Provencal" adalah makanan istimewa ruji untuk banyak keluarga semasa musim sejuk, disajikan dengan banyak hidangan utama semasa musim sejuk.
Terdapat banyak variasi resipi kubis yang lazat dan beraroma ini, dan setiap suri rumah yang menghargai diri sendiri menyediakan makanan istimewa kubis ini menggunakan resipi asli dan eksklusifnya sendiri. Ada yang menambah lada panas merah atau lada benggala, manakala yang lain lebih suka keasidan dan kepahitan yang diberikan oleh epal hijau parut. Tetapi apa yang tiada resipi untuk makanan istimewa ini boleh dilakukan tanpa bawang putih.
Hari ini, kami akan menyediakan sayur-sayuran dalam balang untuk musim sejuk menggunakan resipi khas "Provencal", yang akan menyuburkan badan kita dengan vitamin yang sihat. Bahan-bahan yang disenaraikan di atas membuat kira-kira dua balang 800 gram salad lazat dan berkhasiat ini.
bahan-bahan:
- kubis - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar;
- lada benggala - 1-2 pcs.;
- garam dan gula - 1.5 sudu besar setiap satu;
- cuka - 2 sudu besar;
- air - 150 ml;
- bawang putih - 1 kepala.
Bagaimana untuk menyediakan kubis Provencal untuk musim sejuk
Cincang halus semua sayur-sayuran yang disenaraikan dalam resipi, iaitu kubis putih, lobak merah, lada benggala dan bawang putih, dan cincang menjadi jalur nipis.
Letakkan sayur-sayuran dalam bekas gastronorm; mangkuk atau besen yang dalam dan besar adalah sesuai.
Perah bawang putih.
Seterusnya, campurkan sayur-sayuran dengan tangan anda, tambah garam dan gula.
Adalah penting untuk menguli bahan-bahan dengan teliti semasa proses pencampuran, supaya mereka mengeluarkan kelembapan dan jus yang diperlukan dengan lebih cepat.
Seterusnya, anda perlu menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, anda perlu mendidihkan air, kemudian sejukkan ke suhu bilik, kemudian tuangkan minyak dan cuka.
Tuangkan adunan yang terhasil dan perap ke atas sayur-sayuran yang telah kami siapkan (diproses) yang dicincang halus.
Selepas itu, biarkan sayur-sayuran, bersama-sama dengan perapan, duduk sebentar, kemudian masukkannya ke dalam balang yang bersih dan disterilkan dan tutup rapat dengan penutup.
Kubis perap "Provencal" disimpan di dalam peti sejuk.
