Bagaimana untuk memetik tomato dalam balang untuk musim sejuk
Saya akan memberitahu anda cara memetik tomato dalam balang untuk musim sejuk menggunakan resipi mudah dengan foto langkah demi langkah. Tomato jeruk sangat sesuai dengan kaserol kentang dan hidangan kentang lain. Tomato disediakan menggunakan kaedah pengasinan panas - pilihan yang menang untuk penjerukan rumah apabila tidak ada kemungkinan menyimpan tomato di dalam bilik bawah tanah.
Masa penyediaan: 1 jam. Bilangan hidangan: 3 l balang.
Produk untuk jeruk tomato:
- tomato - 2 kg;
- gula pasir - 2 sudu besar;
- garam meja kasar - 1.5 sudu besar;
- setangkai dill kering/segar;
- ulas - 3 pcs.;
- bawang putih - 2 ulas;
- asid asetik - 1 sudu kecil;
- kayu manis tanah - 10 g;
- lada hitam - 5 pcs.
Menyediakan tomato masin
Pertama, sediakan balang: basuh dan sterilkannya. Keringkannya untuk mengeluarkan sebarang lembapan, kemudian letakkan ulas bawang putih yang telah dikupas, setangkai dill, kayu manis tanah, lada hitam dan ulas di bahagian bawah. Anda boleh menambah pelbagai rempah jika dikehendaki: biji sawi/serbuk, lobak pedas parut atau halia, daun oak, daun ceri, atau daun currant.
Basuh tomato, keluarkan batangnya, dan keringkan. Cucuk tomato pada semua sisi dengan pencungkil gigi untuk mengelakkan kulit merekah semasa melecur. Pek tomato dengan ketat, ratakan dengan tepi atas balang.
Sediakan perapan: tambah 1.5 liter air dan biarkan mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan biarkan selama 15 minit. Kemudian, toskan cecair ke dalam periuk, biarkan air mendidih semula, dan tuangkan ke atas sayur-sayuran selama 15 minit. Kemudian, toskan semula cecair ke dalam periuk, masukkan gula pasir dan garam meja. Didihkan dan tuangkan bahan perapan ke atas tomato semula. Kemudian, tutup dengan penutup dan sterilkan dalam baldi air mendidih selama 5 minit.
Selepas itu, berhati-hati keluarkan balang dari baldi, tuangkan cuka ke atas tomato, dan segera tutup dengan penutup timah yang melecur. Terbalikkan balang, bungkusnya dengan kot bulu, dan biarkan ia sejuk selama 24 jam.
Simpan tomato masin di tempat yang sejuk dan gelap. Mereka harus disimpan sehingga setahun. Pengasinan panas memastikan pemeliharaan tahan lama, dan air garam kekal jernih.