Zucchini lazat dengan lada manis untuk musim sejuk
Zucchini dengan lada benggala adalah pemeliharaan musim sejuk yang hebat. Resipi pembuka selera yang mudah dan lazat ini sesuai walaupun untuk tukang masak yang baru. Kelebihan besarnya ialah sayur-sayuran tersebut tidak memerlukan pensterilan tambahan.
Penyediaannya ternyata rangup, dan gabungan zucchini dan lada benggala adalah hit dengan semua orang. Ia lazat dengan sendirinya, atau dengan daging, ikan, bijirin dan pasta.
Hasil pelbagai jenis lada dan zucchini adalah 1 l.
bahan-bahan:
- buah zucchini muda - 1000 g,
- lada benggala - 300 g,
- air - 0.5 l,
- garam - 25 g,
- gula - 1 sudu besar,
- cuka - 60 ml,
- pasli - 5-6 tangkai / balang,
- kacang allspice - 3 pcs./jar,
- lada hitam - 3-4 pcs./balang,
- daun bay - 1 pc./balang,
- bawang putih – 2 ulas/balang.
Cara memasak zucchini yang lazat dengan lada benggala
Pertama, sediakan balang: basuh balang dengan teliti menggunakan soda penaik. Ia membersihkan balang dengan baik dan tidak mengandungi sebarang detergen berbahaya. Kemudian sterilkan dengan wap/air mendidih/gelombang mikro. Letakkan penutup dalam air mendidih selama beberapa minit. Letakkan herba, rempah ratus, dan bawang putih di dalam balang yang kering dan bersih.
Basuh lada benggala, keluarkan biji, dan kemudian potong menjadi jalur. Letakkan sedikit lada cincang dalam bekas, dan ketepikan selebihnya.
Basuh dan potong zucchini, kemudian isi balang dengannya. Letakkan lada yang tinggal di atas.
Didihkan air dan tuangkan ke atas sayur-sayuran.
Selepas 10-15 minit, tuangkan semula air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah gula, garam dan cuka.
Tuangkan perapan yang disediakan ke dalam balang. Tutup dengan penutup dan biarkan sejuk terbalik, ditutup dengan selimut.
Simpan produk siap di ruang bawah tanah atau pantri. Penyejukan disyorkan sebelum dihidangkan.
