Zucchini gaya Korea adalah pembuka selera musim sejuk yang lazat dan pedas.
Zucchini adalah sayuran yang sangat baik dan ideal untuk pengetinan. Pertama, rasa boleh dipertingkatkan dengan mana-mana rempah ratus dan perasa. Kedua, anda akan menjimatkan sebahagian besar belanjawan keluarga anda dengan mengetin zucchini anda sendiri daripada membeli zucchini pra-bungkus di kedai. Jadi, kami telah memutuskan produk.
Hari ini, tumpuan akan diberikan pada zucchini. Sekarang yang tinggal hanyalah memilih resipi yang betul. Kami menawarkan zucchini gaya Korea dengan perasa lobak merah Korea untuk musim sejuk. Resipi ini sesuai untuk mereka yang menggemari pembuka selera sayur-sayuran. Zucchini mempunyai rasa yang sangat kaya dan pedas. Perasa lobak Korea berpasangan cantik dengan zucchini, jadi jangan lepaskan peluang untuk menyediakan pembuka selera asli dan luar biasa untuk musim sejuk.
Perkara yang anda perlukan untuk resipi ini: zucchini, lobak merah, bawang besar, beberapa lada benggala, bawang putih, perasa, dan set bahan dan rempah klasik untuk pengetinan—garam, gula, minyak sayuran dan cuka. Adalah penting untuk memilih sayur-sayuran yang paling segar dan paling lazat, dan lebih baik menggunakan zucchini muda supaya anda tidak perlu mengupas atau menyemainya. Zucchini muda sesuai untuk sebarang hidangan. Proses penyediaan pembuka selera ini mudah diikuti; anda boleh dapatkan resipi terperinci di bawah.
bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- bawang - 250 gram;
- lobak merah - 500 gram;
- bawang putih - 100 gram;
- minyak sayuran - 100 gram;
- perasa untuk lobak merah Korea - 10 gram;
- garam - 25 gram;
- gula - 100 gram;
- cuka meja (9%) - 75 gram.
Cara memasak zucchini ala Korea
Bekerja dengan zucchini adalah mudah dan ringkas: basuh dan parut menggunakan parutan sayuran Korea untuk menghasilkan taburan yang halus dan menarik. Jika anda tidak mempunyai parut Korea, anda boleh memotong zucchini menjadi bulat nipis atau jalur nipis.
Kupas lada benggala dan bawang dan potong sayur-sayuran menjadi jalur atau separuh cincin.
Dalam mangkuk atau periuk, campurkan sayur-sayuran yang disediakan: zucchini, bawang dan lada.
Parut lobak merah menggunakan parut Korea, tekan bawang putih melalui penekan, dan ukur jumlah perasa lobak Korea yang diperlukan. Ia datang dalam pelbagai perisa: pedas dan lembut, jadi gunakan apa sahaja yang sesuai dengan citarasa anda.
Masukkan semua bahan yang tinggal ke dalam mangkuk dan gaul.
Tambah minyak, cuka, dan gula dan garam seperti yang diarahkan. Campurkan dengan teliti dan tekan perlahan untuk mengeluarkan jus. Biarkan selama 2-3 jam: sayur-sayuran akan diperap dan menjadi berair.
Letakkan campuran sayuran yang terhasil ke dalam balang yang bersih dan disterilkan, padatkan sedikit, isi balang ke bahagian atas.
Kami meletakkannya untuk mensterilkan selama 15 minit - kali ini sesuai untuk balang 0.5 l.
Gulung penutup dengan ketat dan tutup dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya.
Nikmati pembuka selera sayur-sayuran gaya Korea pada musim sejuk ini. Selamat Makan Selera!
