Zucchini berdering seperti nanas untuk musim sejuk
Zucchini adalah sayuran dari keluarga labu yang tidak mempunyai rasa atau bau yang berbeza. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk membuat kedua-dua snek yang enak dan jem manis. Zucchini adalah bahan yang sesuai untuk penyediaan musim sejuk, kerana ketersediaannya dan kos yang rendah.
Saya cadangkan anda memelihara zucchini di rumah seperti nanas untuk musim sejuk, menggunakan resipi langkah demi langkah dengan foto. Pemeliharaan dibuat dengan jus nanas, dan zucchini dipotong menjadi cincin seperti nanas dalam tin. Isi ringan boleh digunakan untuk membuat minuman dan makanan bakar. Zucchini manis menjadi pengganti yang hebat untuk nanas dalam salad dan hidangan daging.
Untuk resipi ini, pilih nanas muda yang berkulit nipis. Mana-mana jus nanas boleh digunakan, dan jus lemon boleh digantikan dengan asid sitrik. Penyediaan ini dilakukan tanpa pensterilan, jadi peralatan memasak, balang penyimpanan, dan penutup hendaklah bersih dan disterilkan.
Bahan-bahan (satu liter balang):
- zucchini - 2 keping;
- gula vanila - 10 g;
- jus nanas - 600 ml;
- gula - 2-3 sudu besar;
- asid sitrik - 1 sudu teh.
Bagaimana untuk memelihara zucchini untuk musim sejuk seperti nanas
Basuh zucchini dan kupas menggunakan alat pengupas. Potong hujungnya.
Potong sayur-sayuran bersilang ke dalam bulatan tebal 7 mm.
Potong bahagian tengah setiap bulatan dengan alat atau pisau yang sesuai.
Berat cincin siap hendaklah kira-kira 400 gram.
Tuangkan jus nanas ke dalam periuk untuk membuat sirap.
Masukkan gula, kacau hingga larut.
Masukkan asid sitrik dan masak sirap sehingga mendidih.
Masukkan cincin zucchini yang disediakan. Masak dengan api perlahan selama 10-15 minit sehingga zucchini lembut.
Menggunakan sudu berlubang, letakkan cincin ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.
Didihkan semula sirap. Tuangkan sirap mendidih ke atas cincin.
Tutup balang dengan penutup kedap udara, balut dengan selimut hangat dan biarkan semalaman sehingga ia sejuk.
Penyediaan siap boleh disimpan pada suhu bilik di tempat yang kering dan gelap sehingga 3 tahun. Rasa cincin zucchini ini sangat mirip dengan penyediaan serupa "Nanas dalam Sirap Ringan." Mereka boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada bubur pagi atau digunakan sebagai pengisian untuk pai dan kek. Sirap boleh digunakan untuk membuat koktel yang lazat atau sebagai rendam kek span.
Pengawet ini boleh dipelbagaikan dengan pelbagai bahan tambahan, seperti kulit limau, pudina kering, dan buah pelaga. Selain jus nanas, anda boleh menggunakan sebarang sirap buah dan perasa nanas. Zucchini dalam jus nanas berpasangan dengan buah-buahan dan beri. Sea buckthorn, plum, dan anggur juga merupakan tambahan yang baik.