Pemotong tekak tomato dan bawang putih tanpa mendidih
Bagi mereka yang suka penyediaan musim sejuk yang cepat dan mudah, resipi ini adalah hiasan tomato dan bawang putih. Perencah pedas ini mudah dibuat di rumah. Ia disediakan tanpa mendidih, sayur-sayuran mengekalkan rasa semula jadi, warna dan vitamin.
Kisar atau kisar tomato, bawang putih, lada panas, dan akar lobak, tambah garam, dan tuangkan ke dalam balang. Untuk penyimpanan, gunakan balang kecil atau bekas makanan kecil. Oleh kerana perasa belum masak, simpan hanya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah dalam bekas yang tertutup rapat. Ada yang boleh dibekukan—membekukan perasa tidak kehilangan rasa atau kepedasannya.
Perkadaran dalam resipi langkah demi langkah dengan foto ini adalah anggaran dan boleh dilaraskan dengan mudah mengikut citarasa anda: kurangkan jumlah lada atau bawang putih, kurangkan lobak pedas atau tambah garam.
bahan-bahan:
- tomato berisi - 500 g;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada panas - 3-4 pcs;
- akar lobak - 8-10 cm;
- garam meja - 1 sudu kecil (secukup rasa).
Cara membuat pemotong tekak tomato dan bawang putih
Basuh tomato dengan teliti, buang mana-mana yang rosak atau lebam. Potong tomato masak dan berisi separuh, potong batangnya.
Kupas dan bilas bawang putih. Potong hujung lada panas dan kupas akar lobak pedas. Selepas mengelupas, bilas lobak pedas dengan air untuk menghilangkan sisa tanah atau kekotoran lain.
Parut akar lobak pedas menggunakan parutan kasar atau potong kiub kecil. Jika anda mengisar sayur-sayuran, potong lobak pedas menjadi bulatan sudah memadai.
Potong ulas bawang putih menjadi kepingan dan potong buah lada panas kepada tiga atau empat bahagian (langkau langkah ini jika menggunakan pengisar daging).
Letakkan kira-kira satu pertiga daripada tomato, bawang putih, lada panas, dan lobak pedas dalam pengisar. Nadi sehingga licin.
Masukkan baki tomato dan gaul sehingga adunan menjadi pes tebal dengan ketulan pulpa. Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Perasakan dengan garam, kacau dan biarkan selama 10-15 minit untuk membolehkan kristal garam larut.
Basuh balang dengan air panas dan soda penaik, kemudian kukus dan terbalikkan. Sejukkan pada tuala. Rebus tudung. Bahagikan perasa ke dalam balang, tutup rapat, dan simpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Jika anda bercadang untuk membekukan beberapa perasa, lebih baik menggunakan bekas plastik atau 100 ml balang yogurt dan bukannya balang kaca. Selamat memelihara!
