Apa yang perlu dilakukan dengan bahagian atas lobak merah dan bit

Tidak membuang apa yang berguna adalah peraturan pertanian yang baik. Lobak merah dan bahagian atas bit dianggap buangan. Walau bagaimanapun, bahagian atas sayuran akar mengandungi vitamin dan mineral. Daun dan tandan sayur digunakan sebagai asas kompos, makanan tambahan, bahan mentah untuk diawet, dan ubat perubatan.

Baja

Apabila sisa organik terurai, ia menghasilkan baja yang dipanggil kompos. Daun tanaman yang berbeza reput pada kadar yang berbeza. Daun padat (seperti kentang dan tomato) mengambil masa lebih lama, manakala daun yang lebih nipis (seperti bit dan lobak merah) lebih cepat reput. Kompos yang terhasil ditambah ke lubang penanaman atau disiram di bawah akar tanaman yang sudah muncul. Abu, sumber fosforus dan kalium, lebih cepat diperolehi. Ini dicapai dengan mengeringkan dan membakar bahagian atas. Walau bagaimanapun, untuk menghasilkan sejumlah besar baja, jumlah bahan mentah yang besar diperlukan.

Baja daun bit disediakan pada pertengahan bulan Julai. Untuk melakukan ini, koyakkan bahagian atas bit menjadi kepingan 5 cm dan letakkannya dalam bekas dengan jelatang, burdock, dan quinoa. Tambah sekumpulan jerami dan 1 kg tanah, dan tutup rapat. Biarkan campuran di luar pada suhu melebihi 20 darjah Celsius untuk meresap. Sapukan campuran yang disediakan ke akar sekali setiap 10-14 hari.

Anda mungkin berminat dengan:

Mengapa mengikat bahagian atas bawang putih menjadi simpul?
Bahagian atas atau bulu bawang putih secara tradisinya diikat menjadi simpulan untuk menghasilkan kepala (mentol) yang lebih besar dan berkualiti tinggi….Baca lebih lanjut…

Infusi bahagian atas lobak merah disembur pada daun untuk memerangi serangga berbahaya. Untuk menyediakannya, letakkan 500 g bahagian atas lobak merah cincang segar atau pra-kering dalam bekas. Masukkan 8 liter air masak ke dalam adunan. Biarkan ia curam selama 3.5-4 jam.

Rawatan

Sebelum digunakan, tumbuhan dibasuh, dibakar dengan air mendidih, dan direndam sebentar di dalam air untuk mengeluarkan nitrat. Untuk mengelakkan tindak balas alahan, pakai sarung tangan selepas bersentuhan dengan kulit. Untuk mengekstrak manfaat perubatan daun bit, ia digunakan untuk menyediakan infusi untuk sembelit, memampatkan untuk sakit kepala, konjunktivitis, dan mastitis, dan untuk mengelap kawasan yang bermasalah dengan jus. Untuk tujuan perubatan, bahagian atas lobak merah dimakan sebagai jus, teh, dan rebusan. Untuk penurunan berat badan dan menurunkan kolesterol, bahagian atas bit mentah ditambah kepada salad dan hidangan lain.

Sayuran bit mengandungi biotin, antioksidan yang meningkatkan metabolisme. Sekumpulan sayur-sayuran lobak merah mengandungi kalsium, kalium, besi, magnesium, tembaga, zink, fosforus, natrium, klorofil, asid askorbik, vitamin B dan K, dan serat. Sayuran lobak merah mengandungi lebih banyak vitamin A daripada akarnya. Mereka juga mengandungi sejumlah besar selenium antioksidan, yang membantu mencegah kanser dan menyokong fungsi pembiakan.

Anda mungkin berminat dengan:

Tarikh penuaian bit dan lobak merah di rantau Moscow
Penuaian dimulakan dengan pemilihan benih, kemudian ditanam di tanah dan tanaman sentiasa dijaga dengan baik….Baca lebih lanjut…

Tiada kontraindikasi yang serius terhadap penggunaan bit dan bahagian atas lobak merah, bagaimanapun, tindak balas alahan atau intoleransi terhadap tumbuhan adalah mungkin. Oleh itu, produk perubatan harus digunakan dengan berhati-hati:

• dari bahagian atas bit untuk sindrom usus yang merengsa, gout, penyakit buah pinggang berjangkit, hepatitis, hipotensi;
• dari bahagian atas lobak merah untuk penyakit perut dan usus di peringkat akut, untuk kanak-kanak di bawah umur 12 tahun, wanita hamil dan menyusu.

Pemakanan

Bahagian atas bit dan lobak merah digunakan sebagai makanan tambahan atau disediakan sebagai hidangan berasingan yang dipanggil botvinya. Sayuran bit dan lobak merah dibekukan, dikeringkan, ditapai, diasinkan, dan jeruk untuk penyimpanan musim sejuk. Kaedah pemprosesan biasa yang meminimumkan kehilangan nutrien dan sesuai untuk pemakanan sihat termasuk pengeringan dan pembekuan.

Sebelum kering, daun dicincang halus. Mereka dihamparkan dalam lapisan nipis pada sehelai kertas, dulang, atau kain. Letakkannya di luar rumah di bawah naungan. Semasa proses pengeringan, daun dikacau untuk memastikan pengeringan sekata. Masa pengeringan ditentukan oleh penampilan sayur-sayuran. Warnanya akan pudar, dan kepingan daun akan menjadi rapuh. Simpan sayur-sayuran kering dalam beg kanvas atau bekas kaca dengan penutup tertutup rapat.

Terdapat dua cara untuk membekukan sayur-sayuran. Pertama, sayur-sayuran dikumpulkan menjadi tandan, diikat dengan tali, dan diletakkan di dalam peti sejuk di atas beg plastik beku atau dulang khas. Masa pembekuan ditentukan oleh penampilan mereka. Warna hijau pudar, teksturnya mengeras, dan tandan ditutup dengan lapisan ais yang nipis. Produk beku disimpan dalam beg atau bekas plastik. Kedua, sayur-sayuran dicincang, dibalut dengan bungkus plastik, dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Anda mungkin berminat dengan:

Menanam bit dengan biji di tanah terbuka
Ubi bit adalah tumbuhan dengan akar berisi dan roset berair. Pakar pemakanan menganggap ubi bit salah satu yang paling…Baca lebih lanjut…

Tuaian bit dan lobak merah, dari puncak hingga akar, digunakan untuk pemakanan, penyembuhan, dan pembajaan tanah. Bahagian atas membuat baja yang menjimatkan dan organik. Tandan hijau kering dan beku, mengekalkan kandungan vitamin dan mineral yang bermanfaat, sesuai untuk menyediakan hidangan yang sihat. Merebus dan infusi meningkatkan kesihatan.