Terung dengan herba dan bawang putih untuk musim sejuk – pedas dan lazat
Kami menawarkan resipi untuk terung berair dan berperisa yang disumbat dengan herba dan bawang putih. Pemeliharaan terung musim sejuk adalah cara terbaik untuk menambah variasi pada meja makan keluarga anda. Terung dengan herba dan bawang putih untuk musim sejuk, mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto, dijamin menjadi lazat.
Masa penyediaan: 50 minit. Hidangan: 3 balang 0.5 l.
Bahan-bahan untuk terung:
- terung - 1 kg;
- bawang putih muda - 2 kepala;
- pasli segar - sekumpulan;
- gula pasir - 2 sudu besar;
- garam meja halus - 2 sudu besar;
- cuka meja 9% - 2 sudu besar;
- air suam - 1 l;
- minyak bunga matahari tidak berbau - ½ cawan
Langkah-langkah memasak terung dengan herba dan bawang putih
Pertama, basuh terung dengan teliti, keluarkan batangnya, dan potong ke dalam kiub kecil. Untuk menghilangkan kepahitan, taburkannya dengan garam, tutupnya dengan air sejuk, kacau, dan biarkan selama 30 minit. Kemudian bilas dengan air dan keringkan. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan terung, dan goreng dengan api perlahan di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Anda akan memerlukan kurang minyak bunga matahari jika anda taburkan sedikit sayur dengan tepung. Sebelum meletakkan terung dalam mangkuk aluminium, keluarkan minyak yang berlebihan dengan meletakkannya di atas tuala kertas.
Kupas ulas bawang putih, lalukannya melalui penekan bawang putih atau penggiling, dan tambahkan kepada terung.
Ambil pasli segar yang telah dibasuh, potong halus, dan taburkannya di atas terung. Masukkan minyak sayuran, garam meja, gula pasir, dan cuka, kacau dengan teliti, dan biarkan ia meresap selama 2 minit.
Pertama, sterilkan balang, isi dengan campuran sayuran, dan tutup dengan penutup. Isi kuali dengan air suam, masukkan terung, dan sterilkan selama 25 minit. Pastikan anda meletakkan tuala wafel kecil di bahagian bawah untuk mengelakkan balang kaca daripada retak.
Sekarang kita segera menggulung terung panas dengan bawang putih menggunakan kunci kedap udara.
Terbalikkan balang, periksa kebocoran, balut balang dengan tuala terry hangat dan biarkan pada suhu bilik selama 24 jam untuk menyejukkan.